1.准备五花肉两块,姜片适量,一小撮花椒。
2.五花肉加两勺料酒下锅煮,水开后打去锅中浮沫,倒入姜片煮15分钟。
3.五花肉放凉切成薄片,线椒切片,红椒切片,生姜切末,大蒜切末,再放入三勺豆豉。
4.热锅下油,倒入切好的肉片煸炒三分钟,炒香后捞出备用。
5.锅内再烧油,油热以后下姜蒜跟豆豉小火爆出香味,倒入肉片快速翻炒均匀。
6.倒入青红椒片,放入适量的调料后翻炒均匀即可出锅。