炖羊排的家常做法

唐河小哥

[回答] 步骤1、在剁好的羊排中加入一些面粉，然后抓捏到粘稠，再用清水冲洗干净；步骤2、洗好的排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后将羊排捞出；步骤3、另起锅热油，放入姜片爆香，再放入一小把小茴香，炒香后下入羊排，加入一品鲜、花椒、桂皮、香叶、白果、肉蔻、干辣椒、香叶，然后炒香；步骤4、炒香后放入料酒、盐、老抽，翻炒均匀，然后将羊排倒入砂锅中，倒入适量清水，然后盖上盖子小火慢炖一小时，一小时后盛出即可。

家常炖羊排简单做法

健康美食居

[回答] 步骤1、将羊排清洗干净备用，生姜和葱切片；步骤2、羊排凉水下锅，放入葱片、姜片、料酒大火煮开；步骤3、将洗净的胡萝卜去掉根部，切成滚刀块，葱和姜切片，香菜切成大段；步骤4、将煮好的羊排捞出，用水清洗干净，起锅烧油，下入葱和姜炒香后，下入羊排翻炒，放入大料、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉炒2分钟；步骤5、倒入开水和老抽后把羊排倒入砂锅，加水中火炖40分钟，捡出香料；步骤6、下入胡萝卜、1勺盐、少许鸡粉，搅拌炖15分钟，把香菜铺在碗中，然后把炖好的羊排倒入碗中即可。

炸羊排的做法

舍得的美食

[回答] 步骤1、羊排分割开后斩成块，装入碗中，姜片、小葱加料酒抓出葱姜汁，放羊排的碗中加入盐、生抽、葱姜汁，抓黏后腌制30分钟；步骤2、30分钟后加入鸡蛋和生粉抓匀，再淋入油抓匀，油温4成热，放入羊排，小火慢炸，炸至羊排脱骨后捞出；步骤3、油重新烧成高温油，倒入羊排，炸至表面金黄捞出；步骤4、热锅冷油下入姜末、蒜蓉、小葱白、阿香婆辣椒酱一起炒香，炒香后加入羊排翻炒；步骤5、撒入炒香后的孜然粒、花椒粉、辣椒粉、白糖、鸡精、葱白和白芝麻，翻炒均匀，最后淋入小磨香油，翻炒均匀即可。

清炖羊排的家常做法

乡村潘哥

[回答] 步骤1、将准备好的羊排剁成小块，然后放入清水中浸泡2小时泡出血水，准备萝卜切成滚刀块放入碗中，碗中放入姜片和葱结；步骤2、泡好的羊排清洗干净，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，再将羊肉捞出；步骤3、另起锅加入清水，放入羊肉、姜片和料酒，水开后放入萝卜，再次水开后放入砂锅中，先用大火烧开，再放入葱结，汤开后盖上盖子，转小火慢煮；步骤4、煮两个多小时左右，煮好后放入盐和胡椒粉搅拌均匀，然后盛出，再撒上枸杞和葱花即可。

炖羊脸的做法

第一美食

[回答] 步骤1、先把羊头肉剁成大块，剔除里面的骨头；步骤2、再把羊头肉切成片备用；步骤3、接着切掉金针菇根部，用手撕成小块洗干净备用；步骤4、准备两个娃娃菜，切掉根部洗干净，然后把白菜叶切成大片、菜帮切成小块备用；步骤5、把生姜切成片，放入碗中，再抓一把干辣椒备用；步骤6、把羊头肉倒入锅中焯水，冷水下锅煮出血水和杂质后再煮3分钟，等羊头肉变色以后捞出；步骤7、捞出后用温水把血沫洗干净；步骤8、锅内烧油，油温五成热倒入姜片和干辣椒爆香；步骤9、接着倒入控过水分的羊头肉，中火煸炒2分钟；步骤10、然后倒入适量的开水没过羊头肉，大火烧开打去锅中的浮沫，转中火炖煮40分钟后加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉；步骤11、锅中再倒入白菜帮，中火炖2分钟倒入白菜叶和金针菇；步骤12、最后淋入一点芝麻香油，出锅后撒上葱花即可。

萝卜肋排汤的做法

第一美食

[回答] 1.准备排骨300克剁成小块，放在盆里用清水浸泡上备用。2.白萝卜半个切片，大葱切小段，生姜切片备用。3.起锅烧水，下入排骨，水开以后打去浮沫再焯水1分钟然后捞出清洗干净沥干。4.起锅烧油，下入葱姜翻炒出香味，倒入排骨翻炒片刻然后加入清水。5.大火把水烧开，水开以后打去浮沫倒入萝卜，加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，小火炖15分钟即可。

炖萝卜片的做法

味食录

[回答] 步骤1、准备萝卜、肉片、姜片，去掉萝卜的皮，把萝卜切成片；步骤2、起锅烧油，下入姜片炒香，下入肉片炒至变白，加入清水；步骤3、水开后加入萝卜、盐、鸡精，炖熟后倒入容器中，撒上葱花即可。

牛肉炖萝卜的做法

随手做美食

[回答] 1、将牛肉切小块，加清水浸泡，泡出血水，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后再煮2分钟，捞出。2、生姜切片，蒜切粒，油下锅倒入料头，炒香小入牛肉。撒上料酒，翻炒，加入豆瓣酱，生抽炒出红油。3、倒入适量清水，转入高压锅，加几片山楂，中火压30分钟，转入砂锅，加食盐。萝卜切块，蒜苗切斜段。加入萝卜，煮20分钟，撒上青蒜苗即可。

粉蒸羊排四川做法

长林娃儿

[回答] 步骤1、羊排中加入冷水、食盐浸泡2小时，期间换2次水，把羊排切成细条；步骤2、红薯切成块后加入豆瓣酱抓拌均匀放入蒸格中，羊排中加入豆瓣酱、米酒、老姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、味精抓拌均匀；步骤3、多次加入蒸肉粉抓拌均匀后放在蒸格中，把蒸格放入锅中，水开后中火蒸一个半小时，最后撒上香菜即可。

草鱼炖萝卜的做法

美食一线陈仔

[回答] 步骤1、草鱼去鳍，切成小块，萝卜斜刀切厚片，碗中放拍碎的姜、葱结、白酒，挤出葱姜汁，碗中打入2个鸡蛋，搅散备用；步骤2、切好的草鱼加入葱姜汁，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，腌好后，沾上一层生粉，再裹上蛋液；步骤3、热锅冷油下草鱼，两面金黄后夹出，准备砂锅将鱼和萝卜摆好，加入姜片和盐，加入开水；步骤4、盖上盖子，水开后转小火炖20分钟，汤变白后，加入白胡椒粉、白糖，加入青椒圈或葱段，盖锅盖炖两分钟即可。