1.盆里加入200克面粉,加1勺盐,适量凉水,搅拌成絮状然后揉成面团醒发20分钟。
2.洗净的丝瓜去皮切段,然后切丝,放入盆中加入适量盐揉搓均匀。
3.猪肉剁馅儿,加入少量葱花和少许的生抽,搅拌均匀后腌制15分钟。
4.丝瓜攥干水份剁成馅儿,加入肉馅儿中,再加入一勺油搅拌均匀备用。
5.醒发好的面团搓成长条,切成剂子然后擀成饺子皮包入调好的馅儿即可。