[回答] 步骤1、包菜去掉硬芯切成细丝、红椒一个剖开切长条、蒜拍扁、姜切粒，准备花椒和红干椒备用；步骤2、起锅加食用油，放入姜蒜和大料爆香，放入包菜和红椒大火快速翻炒至断生；步骤3、起锅加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、陈醋3克，上火快速翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、把洋白菜撕成大片，并清洗干净，把木耳撕成小朵；步骤2、把生姜切成片，葱切成丝，准备一点干辣椒，把里脊肉切成片；步骤3、起锅烧油，下入肉片炒至变色，下入葱、姜、干辣椒、生抽煸香；步骤4、加入木耳翻炒1分钟左右，放入洋白菜炒至7成熟；步骤5、加入蚝油、1勺糖、1勺鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、先把白菜改刀切成小块，五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切成片，放入碗中加入适量红干椒、一个八角，两片红椒切成条；步骤2、热锅凉油，放入五花肉炒出油脂，再放入切好的小料，倒入料酒和生抽炒匀；步骤3、接着倒入白菜，用大火炒至断生，加入食盐、味精、胡椒粉、红椒，将其炒匀；步骤4、最后淋入少许香醋，炒匀即可装盘。

[回答] 1.老豆腐切成均匀的小块，大葱白切葱花，大蒜切蒜末，小葱切段，锅里烧水加入食盐，把豆腐煮一分钟，捞出控水；2.烧油，倒入葱蒜爆香，倒入15克豆瓣酱，炒出红油，加入刀口辣椒20克，翻炒均匀，从锅边淋入清水；3.加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，搅拌化开，加入豆腐块，小火炖3分钟，勾入水淀粉，转大火收汁，撒上葱段即可。

[回答] 步骤1、首先将豆腐改刀切块、葱切段；步骤2、起锅烧油，下入葱白翻炒，加入黄豆酱继续翻炒，下入豆腐、清水、老抽、生抽少许、鸡精、白糖少许、少许盐；步骤3、烧开后，盖上锅盖，小火煮8分钟；步骤4、最后大火收汁，下入葱，淋上少许油即可出锅。

[回答] 1.准备适量的豆腐切块，白菜切块，小葱切末，大蒜切片。2.起锅烧油，油热以后转小火下入切好的豆腐煎一下，煎至两面金黄后盛出。3.锅留底油，下入葱蒜爆香，然后下入白菜，翻炒1分半。4.加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一小勺食盐，翻炒均匀。5.下入煎好的豆腐，翻炒两分钟后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备包菜一棵，从中间切开，将里面的硬芯切掉。再把包菜的叶子分开，撕成小片放入盆中，清洗干净备用。准备猪瘦肉二两左右，洗净后切成薄片，放入盆中。准备花椒，八角各适量，放入碗中，红干椒几个切成段，大葱切成葱花，生姜切成小片，大蒜几粒同样切成片，一起放入料碗中备用。2、炒锅烧热，添入凉油充分滑锅后倒出。锅内重新添入半勺食用油，倒入肉片滑炒10秒钟，再把包菜倒入漏勺中控干水分。3、接着倒入葱姜，花椒，八角，红干椒炒香。等炒出辅料的香味以后，再加入几滴老抽调一下底色，加入少许料酒去腥，翻炒化开。 4、再放入控水后的包菜，改中火，快速翻炒片刻，炒至包菜断生变软以后。加入白糖1克提鲜，食盐2克调味，鸡粉1克调味。继续上锅翻炒化开调料，大约一分钟左右，就可以关火起锅装盘了。

[回答] 步骤1、将葱切成葱花，大蒜拍碎后切成末，豆腐切成厚一点的小块；步骤2、锅中烧油，加入一勺食盐，下入豆腐煎至两面金黄后捞出；步骤3、锅留底油，加入蒜末和1勺剁辣椒翻炒，倒入清水煮开后，加入豆腐、生抽、蚝油翻炒均匀，收干汁后出锅装盘即可。

[回答] 1、豆腐切小块，茴香洗净切末备用。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟。4、放入茴香翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、准备豆腐、干辣椒、香葱、蒜，把豆腐切成小块，香葱、干辣椒分别切成段，蒜切成末；步骤2、起锅烧油，下入豆腐，煎至两面金黄后盛出；步骤3、锅留底油，下入蒜、干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油；步骤4、倒入豆腐煸炒，下入香葱，炒至断生即可出锅装盘。