[回答] 步骤1、把火腿肠去皮，切成两半备用，然后把洋葱切丝，香菜切小段；步骤2、电饼铛预热，刷一层油，放入火腿肠，煎透后放入盘中；步骤3、锅中打入一个鸡蛋，用铲子摊平后放入烤冷面，淋上少许水，然后翻面放一点油；步骤4、刷上辣酱，撒上洋葱末、咖喱粉、孜然粉、白砂糖、辣椒面、米醋，然后放上煎好的火腿肠，撒上香菜末；步骤5、最后把烤冷面卷起后切碎，再翻炒几下即可。

[回答] 步骤1、准备切好的西红柿、辣椒和金针菇，把烤冷面撕成条后切碎；步骤2、再切一点葱和蒜，碗中打入2个鸡蛋，加入食盐搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出；步骤4、另起锅烧油，下入葱、蒜炒香，依次下入辣椒、西红柿和金针菇翻炒；步骤5、加入酱油、蚝油、烤冷面翻炒，再加入蒜蓉酱翻炒2分钟，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备300克生面条，将猪瘦肉切成薄片、长豆角切成3厘米的段、胡萝卜切成长条、大葱白切成马蹄片、生姜切成菱形片，把黄豆芽洗净备用，取一些红干椒和花椒备用；步骤2、锅烧热油滑锅后倒出，再加入食用油，下入肉片翻炒，倒入配料炒香后放入黄豆芽、胡萝卜、长豆角、老抽翻炒均匀；步骤3、加入3g蚝油搅匀，淋入适量清水，加入食盐、鸡粉、胡椒粉翻炒化开，煮2分钟左右，把多余的汤汁舀到小碗里备用；步骤4、把面条均匀的铺在菜上，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖小火焖煮5分钟；步骤5、5分钟后把面条翻面，浇上汤汁继续焖3分钟，期间不断的转动炒锅，用筷子搅拌面条，再翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把面条放入盆中，倒入食用油搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸20分钟，五花肉切成片，豆角切成段和黄豆芽、木耳放在一起；步骤2、大葱切成片，生姜切成丝，准备八角和花椒，起锅烧油，放入五花肉炒出油，加入配料炒香，再加入黄豆芽、木耳和豆角翻炒；步骤3、加入生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐、水搅拌均匀，把蒸好的面放入盆中，倒入炒好的菜搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸30分钟即可食用。

[回答] 步骤1、五花肉切片放入碗中备用，切点葱花、姜丝、蒜末，野生红苋菜洗净；步骤2、锅中烧油，下入五花肉炸出油，加入切好的辅料；步骤3、加水烧开，加入盐、味极鲜、野菜；步骤4、水开加入面，不停搅动，防止粘锅，煮一分钟盛出即可。

[回答] 1.盆中加入高筋面粉500克，加入食盐5克，加入适量清水和成面团后醒发30分钟。2.醒发好的面团取出揉成长条，盖上保鲜膜二次醒发30分钟。3.大蒜切末，小葱切花，起锅烧水，水开以后下入面条，青菜和豆芽。4.碗中加入适量味极鲜和酱油，捞出面条，撒上适量的干辣椒和热油拌匀即可。

[回答] 步骤1、白菜洗净切块备用，葱姜蒜切碎备用；步骤2、热锅放油，爆香葱姜蒜，放入白菜翻炒；步骤3、放入水、盐、鸡精、酱油翻炒，放入面条，盖上锅盖煮5分钟，拌匀即可。

[回答] 1、准备姜末、蒜末，蒜苔切丁备用；2、锅中倒油，放入葱、姜爆香，然后倒入肉末翻炒均匀，再倒入酱油，肉半熟后盛出；3、锅中留油，放入蒜苔，炒熟后放入肉末，翻炒均匀加入甜面酱，再加盐、白糖，炒匀后加水，大火收汁；4、将酱汁浇到面条上即可。

[回答] 1、烧开水煮面，煮熟后过冷水，并将面盛入碗中；2、加入白糖、生抽、葱花，再浇上热油拌开即可。

[回答] 1、杏鲍菇清洗干净，锅中倒入适量的清水，将杏鲍菇放入锅中蒸熟，蒸8到10分钟，筷子能够轻易插透就可以了。2、将小米辣切成圈，香菜切成段备用；大蒜拍碎剁成蒜末，香葱只要葱白也切成末一起放小碗中，依次放入辣椒面3克、白芝麻3克备用。3、锅中放油烧热，倒入放香料的小碗之中，把香料激发出香味，然后在依次放入盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克、小米辣搅拌均匀备用。4、杏鲍菇蒸熟后取出，稍微晾凉，用手将其撕成长条，在将杏鲍菇放入大碗中，一定要用手将杏鲍菇中水分挤干。5、将准备好的料汁浇在杏鲍菇上面，放上香菜段，搅拌均匀。