烧烤粉丝怎么做
[回答] 步骤1、辣椒和大蒜切碎,大蒜要切的,不要拍蒜,粉丝中加入60度的温水泡软,再用清水洗去蒜蓉中的黏液;步骤2、起锅烧油,放入蒜末和干辣椒,用勺子不停的搅拌,熬出蒜的香味,再放入剩余的蒜末和青椒圈;步骤3、接着加入蚝油、鸡精、鸡粉、白糖,熬至调料化开即可,再加入辣椒油搅拌均匀后盛出;步骤4、洋葱切片后放在锡纸盒内垫底,然后将粉丝铺在洋葱上,取一个碗,加入适量水、生抽、鸡精、鸡粉,搅匀后倒在粉丝上;步骤5、将锡纸盒放在烤架上,用小火,再将蒜蓉浇在粉丝上,汤汁烧开即可,最后撒上适量大蒜叶。