油饼怎么做又软又好吃

第一美食

[回答] 1.碗中加入食盐2克，精制面粉300克，搅拌均匀加入适量的水揉成面团，倒入植物油10克，盖上保鲜膜醒发10分钟。2.盆中放入30克面粉，3克椒盐，搅拌均匀，锅内烧油，下入适量葱段，油温7成热以后捞出葱段将葱油倒入面粉中搅匀。3.取出醒发好的面团，揉搓成长条，切成剂子然后在案板上抹适量的油。4.将剂子擀平抹上油然后擀成面皮，接着抹上油酥后将面皮卷起来然后压平，然后下入锅中烙熟即可。

烤饼怎么做又软又好吃

小秋

[回答] 步骤1、在大碗中加入一斤面粉，然后打入两个鸡蛋，加入5克酵母，再用250克温牛奶和面，边搅面粉边倒牛奶；步骤2、面团揉好后醒10分钟，然后在筛好的红糖里面加入三分之一的面粉和适量熟芝麻，然后搅拌均匀；步骤3、面团醒好后切成大小均匀的剂子，然后再揉成小团，揉好后擀成中间厚，四边薄的面饼，再包上调好的红糖馅，像包包子一样捏起来，封口处一定要捏严防止糖漏出；步骤4、全部捏好后再轻轻擀成面饼，然后再盖上保鲜膜，二次醒发20分钟；步骤5、起锅将馅饼慢慢放入，然后盖上盖子用小火慢慢烘烤，烤到馅饼鼓起后再翻面，最后烤熟就可以出锅了。

烙饼怎么做又软又好吃视频教程

中华美食网

[回答] 步骤1、面粉里放酵母，面粉和酵母比例为100:1，分次加入温水，搅成絮状，揉成面团，饧到两倍大；步骤2、切葱花、姜末，放入肉馅，加入盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉，顺一个方向搅拌上劲；步骤3、面揉成长条，揪成面剂，面剂揉成长条，压扁擀开，均匀抹上肉馅，从底下往上卷，竖起来，压扁；步骤4、锅底刷油放入饼胚，一面上色后翻面，多翻几次面，靠着锅沿烙四边，烙至金黄，盖盖关火焖两分钟即可。

炸糖糕怎样又脆又软

第一美食

[回答] 步骤1、放入一盆低筋面粉，加两勺白糖搅拌均匀，将烧开的水倒入面粉中用擀面杖快速搅动；步骤2、在案板上刷上植物油将面摊开冷却，再用手将油揉进面团里揉一会，将面盖住醒一会；步骤3、在碗中加入白糖，再撒一点面粉搅拌均匀，白糖跟面粉的比例为3:1，也可加入莲蓉或黑芝麻；步骤4、将醒好的面揉一下掐成大小均匀的小剂子，将剂子握在手心揉成圆团，再压扁捏出一个窝；步骤5、在窝里放入兑好面粉的白糖，再轻轻的把口扭在一起，扭到最后掐掉一点面，然后再按成饼；步骤6、锅内烧油，油温四成热时把饼顺着锅边下入，开中火或者小火油炸，当糖糕外表变为金黄时捞出控油即可。

炸蘑菇怎么做简单又好吃

农民阿源

[回答] 步骤1、将蘑菇去根后撕开，然后清洗干净；步骤2、起锅烧水，水开后放入蘑菇，焯好的蘑菇捞出过凉水，然后攥干水分放入盘中；步骤3、碗中放入1勺淀粉、2勺面粉、3颗鸡蛋，再放入盐、孜然粉、五香粉，然后搅拌均匀；步骤4、起锅烧油，油温五成热，下入裹好蛋液的蘑菇，炸至浅黄后捞出；步骤5、把油温升高进行复炸，复炸大约10秒即可，然后控油捞出，吃的时候可以撒上椒盐或者蘸着番茄酱。

发面饼怎么做又软又香

第一美食

[回答] 1、准备一个小盆，倒入面粉300克，加入白糖5克，酵母粉3克，适量鸡蛋，先搅成面絮，加入10毫升植物油，再揉成面团备用。2、案板上撒上少许面粉，用擀面杖擀成长方形的面皮，涮上一层食用油，从一边慢慢卷起来，再切成1.5厘米长的面胚，用虎口团成圆形，把接头压在下面，放在一边备用。3、全部团好以后，撒上少许面粉，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右，然后把平底锅烧热，涮上一层食用油，放上醒好的面胚，在面胚上面再刷上少许食用油，等一面煎黄以后，再翻过来煎另一面。4、注意中间煎不到的地方，可以用筷子夹起来，放在锅上煎一会儿，使面胚受热均匀，等煎至面胚两面呈金黄色时，这道外酥里嫩，口感松软的发面小饼就做好了。

麦煎怎么做又嫩又软

乡菇小郑

[回答] 步骤1、准备食材：面粉、胡萝卜、菠菜；步骤2、锅内加入清水，放入胡萝卜焯水；步骤3、把菠菜放入打汁机中，榨成汁后倒入漏勺过滤到碗中；步骤4、捞出焯过水的胡萝卜，沥干水分，放入盛有面粉的盆中；步骤5、再倒入菠菜汁，将其搅拌均匀后加入适量食盐；步骤6、热锅倒油，倒入面浆，一面定型后翻面煎熟即可出锅，

蒸单饼怎么做又软又薄

美食二哈

[回答] 1.400g面粉中加入4g盐，2/3的面用180ml的开水烫一下，剩下的面用60ml的凉水和面，搅成面絮，再揉成光滑柔软的面团；2.把面团搓成长条，切成9个面剂，面剂向里揉成圆球，干净无水的盘中刷油，放入面剂，表面再刷一层油，盖上盖子饧面40分钟；3.案板抹油，取出面剂按扁，把面剂叠加起来按扁，擀成一个稍大一点的圆，放入预热好的电饼铛；

红薯怎么炸又脆又好吃

行车要志

[回答] 步骤1、红薯洗干净切薄片，放入清水中浸泡3小时，取出沥干水分；步骤2、锅中倒油，放入红薯片，炸至表面金黄后捞出即可。

怎样炸排骨好吃又简单

西北小强

[回答] 步骤1、将排骨切块放入清水中，加入碱面清洗血水，清洗后捞出放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽，搅拌均匀腌制10分钟；步骤2、将生姜、蒜、青红椒、葱切末，起锅烧油烧至七成热，放入排骨炸至金黄后捞出；步骤3、锅内留底油，放入干辣椒、姜末、蒜末、青红椒末、葱末炒香，放入豆豉翻匀，倒入排骨块翻炒均匀，撒上白芝麻、香菜翻匀即可出锅。