煎鸡扒的做法

好好吃

[回答] 步骤1、准备土豆、柠檬、鸡腿肉、大蒜、辣椒；步骤2、250克鸡腿肉两面撒盐2克、黑胡椒3克，无油鸡皮面朝下，煎至金黄翻面；步骤3、放入土豆块300克、盐2克、黑胡椒2克、柠檬汁15毫升、柠檬片50克、蒜粒15克、辣椒段5克；步骤4、烤箱中层200度烤30分钟，配上蔬菜沙拉50克即可。

黑胡椒鸡扒做法步骤

天健美食坊

[回答] 1、鸡腿肉剔骨，在鸡肉上再划几刀，放蒜末、盐、老抽、耗油搅拌均匀腌制两小时。2、用蒜末、黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉调成料汁备用。3、锅内烧油，将鸡面朝下煎至金黄，最后将调好的料汁倒入焖煮3分钟即可。

生煎鸡扒家常做法

玖幺柒食记

[回答] 步骤1、把鸡腿的骨头去干净，用刀背把肉厚的地方敲一下，再用刀尖把肉扎10-20下至筋断；步骤2、半个洋葱切丝，切点蒜和半个柠檬，柠檬去籽；步骤3、把盐、胡椒粒、柠檬汁抹在鸡肉上，铺上蒜和洋葱腌制2小时以上；步骤4、开大火放入橄榄油，鸡皮朝下煎至金黄，翻面小火煎6分钟取出；步骤5、煮个鸡蛋，切些果蔬配上鸡扒一起食用即可。

蜜汁鸡扒简单做法

一日渔

[回答] 步骤1、鸡肉切块，加入酱油、橙汁、玉米淀粉搅拌均匀；步骤2、锅中放油，下入鸡块、橙汁、酱油、海鲜酱、米醋、红糖、玉米淀粉，炒熟盛出即可。

红扒肘子的做法

纸虎妈妈的小厨

[回答] 1、猪肘洗净后再表面涂上适量老抽。2、锅中烧油，油温7成热时加入猪肘，加盖炸1分钟，炸至猪肘边红棕色取出，沥干备用。3、将炸好的猪肘放入大碗中，加入适量清水、八角、桂皮、茴香、香叶、花椒粒、丁香、姜片、葱段、老抽、盐、生抽、鸡精用保鲜膜包住碗。4、蒸锅中烧水，水开后，放入肘子蒸2小时。2小时后取出肘子，沥干水分后划上刀花。5、锅中倒入汤汁，捞出食材，大火煮开后，加入水淀粉，充分搅拌，淋在猪肘上即可。

蒜汁茄子的做法

第一名厨

[回答] 1.准备青茄子一个，先切去头尾，再切成一厘米厚的薄片。2.蒸锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上切好的茄子，开大火连续蒸5分钟。3.取一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，用来增加底味，然后捣成蒜泥，用勺子挖到小碗里面。4.碗里加入生抽5克，陈醋5克，白糖1克提鲜，味精1克，味极鲜酱油3克，葱油5克，辣椒油3克，用筷子搅拌均匀，化开调料。5.准备香菜一根，洗净后切成小段，放入小盆中，红椒半片，切成长条，一起放入盆中备用。6.5分钟过后，取出蒸好的茄子，放凉备用，然后把茄子放在菜板上，切成长条，装入拌菜盆中。7.盆里倒入红椒和调料汁，用筷子搅拌均匀，即可装入盘中，再撒上少许香菜用来点缀。

肘子勾芡汁的做法

鹏厨

[回答] 步骤1、准备八角、花椒、葱、姜、肘子，起锅烧水，下入八角、花椒、葱、姜，水开加入肘子、料酒，再次水开转小火把肘子煨熟；步骤2、准备小米辣、剁椒、酸菜、葱花、姜米、蒜末，把酸菜和泡椒切成小颗粒，起锅烧油，下入剁椒、泡椒、姜、蒜、酸菜、红油炒出香味；步骤3、加入味精、糖、胡椒粉、料酒、白醋、水淀粉、葱搅拌均匀，炒出香味后关火，把煮熟的肘子捞入盘中，浇上料汁即可。

里脊带汁的做法

超子美食

[回答] 1、将里脊肉切片，放入清水中清洗一遍，沥干水分。2、里脊肉中加入适量盐、花椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅拌一分钟，放入适量干淀粉抓匀后，加入适量食用油。3、将西红柿切片，葱、姜、蒜切小块，木耳洗净后切成小段。4、锅中加入适量油，充分滑锅后，重新加入适量油，下入里脊肉滑油20秒倒出控油。5、另起锅加入适量油，放入辣椒、花椒、八角爆香后，加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入滑好的肉片翻炒5秒。6、加入适量料酒、老抽、生抽、香醋翻炒均匀，加入适量水，放入配菜。7、加入适量盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油，大火烧开，撇去浮沫，勾入水淀粉即可出锅。

茄汁花菜的做法

懂得美食

[回答] 步骤1、准备300克菜花、3瓣蒜、20克油、10克番茄酱、5克糖、5克鸡精、5克酱油、5克盐；步骤2、把菜花切成小朵，蒜切成末；步骤3、锅中烧水，下入菜花，焯水后捞出；步骤4、起锅烧油，下入蒜末爆香；步骤5、然后加入番茄酱、酱油、盐、糖、鸡精、菜花，翻炒均匀即可出锅装盘。

菠萝鸡的做法

汉豆腐

[回答] 1、菠萝切块，把菠萝放进盐水中浸泡十几分钟。姜切小丁。2、锅中热油，放入姜片爆香，下入煮熟的鸡块翻炒，倒入菠萝翻炒后加适量水炖20分钟。3、加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀后倒入适量水淀粉，翻炒均匀即可。