[回答] 1、鸡翅中洗净，在背面划两刀，葱切圈，姜切片，倒入料酒、食盐拌匀腌制10分钟。2、鸡翅冷水下锅，水开后焯水一分钟捞出过凉控干水分。3、锅内热油，把鸡翅一次放进去开小火煎，煎至两面金黄倒料酒、生抽、可乐。4、盖上锅盖，开小火煮20分钟，把汤汁熬至粘稠放白糖，收汁即可出锅了。

[回答] 1.鸡中翅500克放入盆中，加入一勺食用盐，用手反复揉搓清洗干净后捞出正反面分别切几刀。2.切好的鸡翅放入盆中，加入食盐2克，蚝油3克，适量料酒，生姜切片，洋葱切片一起放入后用手抓匀，额外准备大葱切片，八角两个，桂皮一片。3.锅内烧油，滑锅后倒出加入少许凉油，倒入鸡翅炸至两面金黄后捞出控油备用。4.锅内少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，倒入鸡翅，锅边淋入少许料酒，加入适量清水和400毫升可乐，生抽10毫升，食盐1克中火煮15分钟即可。

[回答] 1、鸡翅中洗净，在鸡翅上划两刀，倒入料酒、生抽、白胡椒粉、醋拌匀腌制。2、锅内不放油，烧热后下鸡翅慢火煎，充分把鸡翅中的油煎出来，煎至金黄捞出。3、底油中加入冰糖炒出糖色，下鸡翅翻炒，倒入可乐没过食材。4、加入酱油、盐、姜片葱片，盖上盖子中火焖煮15分钟即可。

[回答] 1.首先在盆中准备适量的冰冻鸡翅，倒入清水将鸡翅解冻并清洗干净捞出（也可用新鲜鸡翅）；2.然后在鸡翅中加入适量的生抽抓拌均匀腌制10分钟备用；3.接着准备辅料：姜片、葱结、适量的可乐；

[回答] 步骤1、准备料酒、蚝油、蒜、老抽、鸡翅、鸡爪、干辣椒、八角、生姜、生抽、小米椒、蒜苗；步骤2、切掉鸡脚的指甲，改刀切成两半，把蒜苗切成小段，大蒜和生姜分别切成小丁，小米椒切成小段；步骤3、锅中烧水，水开下入鸡翅和鸡脚煮2分钟，捞出用清水冲洗，并沥干水分；步骤4、起锅烧油，下入鸡翅和鸡脚爆炒1分钟，下入生姜、小米椒、大蒜爆炒2分钟；步骤5、然后加入老抽、生抽、料酒、清水，水开加入干辣椒、八角、盐、鸡精；步骤6、最后盖上锅盖中火焖煮15分钟，加入蚝油、蒜苗，大火翻炒收汁即可出锅装盘。

[回答] 1、先将鸡翅用清水浸泡半小时，取出剁成两半，剁好之后放入碗中，加入食盐和淀粉抓匀腌制；2、将小土豆去皮清洗干净，切成块后再用清水浸泡一下，将大蒜拍碎后切成小块，生姜切片；3、给空碗里放入食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖和适量清水搅拌均匀；4、锅内烧油下入土豆，翻炒至变色后捞出；5、锅内烧油下入鸡翅，翻炒后下入姜、蒜，将鸡翅炒至变色后加入土豆和调好的料汁翻炒；6、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子小火焖煮20分钟，大火翻炒收汁即可出锅。

[回答] 1、吧姜切片，葱切末，准备开水焯烫鸡翅。加入三片姜，鸡翅下锅焯烫后捞出备用。2、起锅烧油，加入一匙豆瓣酱，炒出红油，加入姜片，葱花炒香，下入鸡翅。3、加入酱油，米酒，适量冰糖，4瓣蒜，一支葱结，月桂叶4片，加盖中小火焖煮约15分钟。4、待收汁后，起锅前加些许的香油增香，搅拌均匀后起锅装盘即可。

[回答] 步骤1、鸡翅适量改刀，放入碗中，加入适量葱、两片姜、三克料酒、三克老抽、三克盐，搅拌均匀，腌制一小时；步骤2、锅中倒入适量油，放入鸡翅，煎至两面略黄；步骤3、加入一听可乐，开大火收汁，装盘即可。

[回答] 步骤1、准备十几个鸡中翅，清洗干净后在两面分别切上两刀，半根大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，两个小米椒切成圈；步骤2、锅内加水，凉水下入鸡中翅，水开后撇去浮沫，倒出控水；步骤3、锅内加油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆香，倒入鸡中翅快速翻炒，加入适量清水没过鸡翅，淋入料酒5g，加入老抽2g、蚝油3g、生抽3g；步骤4、锅烧开后再加入食盐2g、鸡粉1.5g、白糖3g、十三香2g、胡椒粉2g，盖上锅盖小火焖煮15分钟；步骤5、揭开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠，淋上芝麻香油后装盘，将汤汁浇在鸡翅上面，最后撒上熟芝麻即可。

[回答] 步骤1、鸡中翅两面划刀，准备一点姜片、葱段、干辣椒、花椒备用；步骤2、鸡翅冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水片刻，捞出冲洗干净；步骤3、锅中倒少许油，下入冰糖小火炒化，炒至起泡时加一点开水，盛出备用；步骤4、起锅烧油，下入姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香，下入鸡翅煸香，加一点生抽酱油翻炒；步骤5、加水没过鸡翅，倒入炒好的糖色，加盖大火烧开转小火烧15分钟，挑出姜片、葱段、干辣椒，加点盐拌匀，大火收汁即可。