焖蛤蜊的做法

美食欧尼酱

[回答] 1、蛤蜊用清水浸泡，让其吐沙后备用。2、锅中加入适量油，倒入姜、蒜爆香后，下入蛤蜊翻炒后，加入适量料酒，焖10分钟。3、10分钟后，加入适量辣椒、盐、葱花即可。

蛤蜊炒鸡做法

美食一线陈仔

[回答] 1、蛤蜊清洗干净，鸡肉切块，姜切片、蒜拍扁，葱切段，青、红椒斜切段。2、鸡块中加入适量姜片、白酒、生抽、花生油搅拌均匀腌制。3、热锅下油，倒入鸡块，两面煎黄后，下入葱、姜、蒜爆香，淋上适量白酒翻炒后，加入适量辣椒酱，炒出香味后加入适量水，小火煮10分钟。4、下入蛤蜊，焖至全部蛤蜊开口，加入辣椒、加入适量薄芡、葱段翻炒即可。

焖鸡的做法

小现美食

[回答] 步骤1、将半只鸡清洗干净后剁成小块，再将鸡肉冷水下锅，加入料酒，焯水三分钟；步骤2、将浸泡好的花甲清洗干净，将焯好的鸡块捞出，用凉水清洗干净；步骤3、起锅烧油，放入姜片、香叶、八角，再倒入鸡块和干辣椒，翻炒后加入料酒，再加入生抽翻炒均匀，加入适量的清水；步骤4、烧开后将鸡块倒入砂锅中，盖上盖子将水焖至半干，倒入花甲翻炒均匀，加入适量的食盐搅匀，盖上盖子再焖5分钟，焖好后放入香菜叶即可。

黄焖鸡的做法

掌上家常菜

[回答] 步骤1、准备食材：鸡腿肉2个、青椒1个、红椒1个、香菇7-8个、姜3克、盐2克、生抽2克、冰糖5克、干辣椒适量、料酒3克；步骤2、青椒、红椒、香菇、鸡腿切块，姜切片，鸡块冷水下锅，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块备用；步骤3、锅中倒油，放入冰糖炒化，倒入鸡肉翻炒上色，加入姜片、料酒、干辣椒快速翻炒；步骤4、放入生抽和盐翻炒均匀，倒入清水没过鸡块，焖煮10分钟；步骤5、加入香菇和胡椒粉，焖煮10-15分钟，放入青、红椒翻炒至断生即可。

广东焖鸡的做法

汉豆腐

[回答] 步骤1、将鸡切成块放入碗中，加入食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、姜丝，抓拌均匀后腌制半小时；步骤2、将葱、姜、蒜、洋葱切好备用，给腌制好的鸡块中加入花椒粉抓拌均匀；步骤3、砂锅中烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香，然后下入鸡肉块搅拌，盖上盖子焖5分钟，期间倒入一点料酒；步骤4、5分钟后下入洋葱，加入半碗热水，盖上盖子小火焖半小时，最后撒上葱花即可出锅。

鲍鱼焖鸡做法

丽丽姐的厨房

[回答] 步骤1、鸡肉洗净后剁成块，装入盆中，加入姜片、食盐、食用油，抓匀后腌制10分钟；步骤2、给鲍鱼打上花刀，大蒜拍破后去皮；步骤3、起锅烧油，下入鸡肉煸炒，加入料酒、生抽、一勺蚝油、老抽、2个小干辣椒翻炒；步骤4、最后倒入砂锅中，加入开水，盖上盖子焖6-7分钟，放入鲍鱼继续焖6-7分钟左右，撒上葱段即可。

电饭煲焖鸡做法

天天做美味

[回答] 步骤1、把鸡清洗干净，把鸡的脚趾甲和尾巴去掉，在鸡的表面撒一层盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、白糖调味，加入葱和姜腌制，把调料涂抹均匀，按摩5分钟；步骤2、把葱姜塞进肚子里，用牙签在肉厚的地方扎几个小洞，腌制两个小时，洋葱切丝，生姜切片，小葱切成两段，生姜切片备用；步骤3、电饭煲底刷一层油，把洋葱铺在下面，铺上葱段，姜片，腌好的鸡放在里面，倒入剩下的料汁，盖上盖子，按下煮饭键，焖熟即可。

姜葱焖鸡的做法

盼中餐

[回答] 步骤1、准备食材：鸡、生抽、蚝油、老抽、蒜、葱、香菜、姜；步骤2、鸡切块、姜切片、蒜拍一下、葱切段，热锅倒入冷油，下入鸡块煎至两面金黄；步骤3、放入姜、蒜、葱头翻炒片刻，加适量清水、蚝油、生抽、老抽，小火焖煮10分钟；步骤4、转大火收汁，放入葱段和香菜拌匀，即可出锅装盘。

黄焖鸡的做法正宗做法

鹏厨

[回答] 1、把清洗好的鸡腿改刀成块，剁好的鸡块下入锅内，加入以上调料和酱汁搅拌均匀。2、加入清水，把高压锅上火，盖上盖子，放上气阀，上汽之后计算时间：压5分钟。3、5分钟之后关火放气，打开高压锅盛入砂锅内，开大火收汁，加入青红椒片，收汁制汤汁粘稠即可搭配米饭上桌。

陕西黄焖鸡的做法

老陕说菜

[回答] 步骤1、在洗净的鸡块中加盐、胡椒粉、十三香、料酒、鸡精、味精搅拌均匀；步骤2、依次加入两个鸡蛋、酱油、干淀粉和面粉，分次搅拌均匀；步骤3、锅中烧油，油温5成热下入鸡块炸至表面酥黄，捞出备用；步骤4、锅中放大油，下入葱、姜、花椒炒香，加清水、蒸鱼豉油、蚝油烧开，捞出调料渣留汤备用；步骤5、取蒸碗装上鸡块，放一块桂皮、一片香叶、一个八角、花椒4-5颗、干辣椒少许、姜片、葱结，浇上烧好的料汁，用保鲜膜封严；步骤6、将蒸碗放到托盘上，放入蒸笼蒸半小时即可。