焖鲫鱼怎么做

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、锅中烧油，油温七成热时，下入处理好的鲫鱼，炸至定型后捞出；步骤2、起锅烧油，下入姜、蒜炒香，加入鲫鱼、一罐啤酒、适量水、细辣椒粉、辣椒酱、酱油；步骤3、盖上盖子小火焖半小时，撒上葱花即可出锅装盘。

海鲜酱焖猪肉怎么做

春哥的美食

[回答] 1、猪脚肉宰小块后，用水洗净，冷水下锅放入适量姜片、料酒煮熟。2、碗中加入较多的海鲜酱，适量柱候酱、蚝油、生抽、盐、老抽、盐焗鸡粉、一块腐乳、一块南乳。3、猪脚肉煮熟后捞出洗净，砂锅中放入适量油，爆香姜、蒜后加入猪脚肉，倒入适量米酒，将调好的酱搅拌均匀倒入砂锅中。4、放入香叶、八角、冰糖，加入适量开水，大火焖炖40分钟即可。

酱焖茼蒿做法

香兰爱生活

[回答] 步骤1、将茼蒿洗净后切段，放入开水锅中焯水，捞出过凉水挤干水分，将大蒜切末；步骤2、锅中烧油，下入葱花爆香，加入两勺豆瓣酱翻炒，放入茼蒿、蒜末翻炒片刻即可出锅。

白菜焖鲫鱼的做法

厨师阿有

[回答] 1、鲫鱼处理好后，在鲫鱼身上打上一字刀。白菜切小块备用。2、锅中加入适量油，油热后加入食盐，翻炒均匀后放入鲫鱼，文火煎3分钟左右，翻面再煎3分钟捞出备用。3、锅内留底油，下入适量姜片、鱼露后放入白菜翻炒均匀。加入适量水。4、水开后放入鲫鱼，文火焖15分钟即可，出锅装盘。

酱焖驴肉做法

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、先用淡盐水将驴肉清洗干净，将驴肉切开放入锅中焯水，加入一点料酒，切一点葱段、姜片，焯好水后将驴肉捞出清洗干净；步骤2、将驴肉放到清水锅中烧开，放入一点葱、姜、花椒、大料、小辣椒、料酒、红烧酱油、盐、白糖、豆瓣酱、蚝油、红烧酱油搅拌均匀，盖上锅盖煮熟，煮40分钟左右关火，焖30分钟再开火；步骤3、驴肉捞出后晾凉，可用保鲜膜包紧存放，将驴肉切成薄片，直接食用或蘸蒜酱汁食用。

酱焖辣椒的做法

和美小厨房

[回答] 1.尖椒清洗干净后去掉尾部，斜刀切段后沥干水分备用。2.起锅烧油，油热以后以后下入尖椒，过油后捞出控油备用。 3.另起锅烧油，下入姜块和黄豆酱，炒匀后下入尖椒翻炒。4.加入鸡精和蒜末，翻炒均匀后加入适量水淀粉即可。

酱焖鱼的做法

厨师秀

[回答] 步骤1、准备鲤鱼、干辣椒、花椒、葱、姜、香葱、酱油，将大葱、香葱切成葱花，姜切成末备用；步骤2、在鱼身上深至鱼骨切几刀，加入盐5g、半勺胡椒粉、适量料酒用手抓匀腌制10分钟左右；步骤3、放入酱油80g、料酒110g、白糖30g、味精3g调汁水；步骤4、锅内加适量植物油大火加热，油温210度时下入鱼炸制80秒左右捞出；步骤5、锅内留少许底油，放入葱花和姜末爆香，再倒入调好的味汁，味汁烧开之后放入炸好的鱼烧15秒左右，期间将汤汁用勺子快速浇在鱼身上；步骤6、锅内的汤汁上火加入适量粉芡至汤汁粘稠，然后均匀浇在鱼身上；步骤7、锅洗干净后加油，放入花椒炒香，再放入干辣椒炒香后浇在鱼身上，最后撒上香葱花即可。

酱焖驴肉的做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、驴肉用淡盐水浸泡2小时切成小块，冷水下锅，加葱段、姜片、适量料酒烧开，撇去浮沫，完全去掉血水后捞出；步骤2、起锅加油，5成油温放入葱段和姜片爆香，加3勺黄豆酱翻炒，加适量清水、生抽、老抽、花椒、八角、一把冰糖，大火烧开加一勺盐；步骤3、将汤汁倒入高压锅，放入驴肉，盖上盖子按蹄筋键炖一个小时，再浸泡一个小时即可捞出。

酱炒鱿鱼怎么做？

嘟嘟熊吃货日记

[回答] 步骤1、将鱿鱼切成小段，锅中加水，放入盐后倒入鱿鱼段焯水；步骤2、将小米椒、干辣椒切段，尖椒切成丝，小葱、香菜切成段，洋葱切条，捞出鱿鱼段；步骤3、锅中加油，倒入干辣椒，花椒爆香，放入小葱翻炒，倒入生抽搅匀，倒入青椒翻炒片刻，倒入洋葱翻炒；步骤4、倒入小米椒翻炒，倒入蚝油搅匀，倒入生抽搅匀，倒入孜然粉搅匀，倒入鱿鱼段翻炒，倒入香菜炒匀，放入小葱翻炒均匀即可出锅。

春酱炸酱面怎么做

小鸡嘎嘎香

[回答] 步骤1、土豆、胡萝卜、洋葱切丁，五花肉切丁，油热下入五花肉翻炒，把肉炒出焦色，加入洋葱，洋葱变软后，下入土豆、胡萝卜；步骤2、加入一品鲜、春酱，转小火，把春酱炒香，加入热水，转中小火，把土豆、胡萝卜烧熟；步骤3、转大火，加入水淀粉，顺时针搅拌，酱汁略微粘稠后，盛在面上，撒上黄瓜丝和熟芝麻即可。