[回答] 1.生姜切末，洋葱切丁，红椒切丁，胡萝卜切丁，鸡肉去皮切块打碎。2.将切好的生姜，洋葱，红椒，胡萝卜倒入鸡肉泥中，倒入适量的木薯淀粉，生抽，一勺盐，一个鸡蛋，葱末搅拌均匀。3.锅内烧油，油热以后摊入鸡肉，煎至两面金即可。

[回答] 1.准备瘦肉半斤切片，然后切条，再剁成肉馅儿放入碗中。2.加入适量的食盐，姜汁，玉米淀粉，抓匀后加入适量的姜汁，摔打上劲。3.盘中滴入适量的植物油，涂抹均匀后加入肉泥，放入蒸锅中大火蒸5分钟后取出。4.打入鸡蛋一个，再次上蒸锅蒸3分钟，碗中加入适量的食盐和清水，倒入鸡蛋中大火蒸5分钟后撒上枸杞即可。

[回答] 1、西兰花切段焯水，再切碎，胡萝卜切条焯水再切成颗粒备用。2、鸡胸肉剁碎，和西兰花、胡萝卜放一起，放盐、胡椒粉、蚝油、料酒搅拌均匀。3、锅内烧油，将西兰花鸡胸肉泥捏成饼状下锅煎，煎至两面金黄即可食用。

[回答] 步骤1、鸡胸肉、莲藕切丁，加入葱段、姜末、盐、胡椒粉、两勺淀粉、料酒、一个鸡蛋；步骤2、搅拌机搅碎，加入焯水的玉米，搅拌均匀；步骤3、锅中喷上少许油，放入一勺肉泥，压出形状，小火煎制；步骤4、铲子稍微挪动防粘，两面金黄，加入少许清水，盖上锅盖焖2分钟，撒上少许椒盐，出锅即可。

[回答] 步骤1、准备土豆、柠檬、鸡腿肉、大蒜、辣椒；步骤2、250克鸡腿肉两面撒盐2克、黑胡椒3克，无油鸡皮面朝下，煎至金黄翻面；步骤3、放入土豆块300克、盐2克、黑胡椒2克、柠檬汁15毫升、柠檬片50克、蒜粒15克、辣椒段5克；步骤4、烤箱中层200度烤30分钟，配上蔬菜沙拉50克即可。

[回答] 步骤1、准备一个鸡腿，剔除鸡腿的骨头，然后将鸡腿肉切成小丁放入盆中；步骤2、盆中加入少许盐、胡椒粉、少许料酒、少许老抽，搅拌均匀，加入一颗鸡蛋清，再次搅拌均匀，接着加入少许红薯粉搅拌均匀；步骤3、将青红尖椒洗净后去蒂，然后切成丁，起锅烧油，充分滑锅后倒入腌制好的鸡肉滑散，滑至7分熟的时候倒入姜葱蒜炒出香味；步骤4、加入一勺提前剁细的豆瓣酱，豆瓣炒香后加入青红椒翻炒均匀，加入少许盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后淋入少许花椒油和香油，最后简单翻匀即可盛出。

[回答] 1.用牙签给鸡翅的正反面都扎几个孔，用清水洗去血丝，蒜拍碎，姜切丝，葱打结，加到处理好的鸡翅里；2.鸡翅加盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，锅烧热，加油，放入鸡翅；3.煎一会，翻面继续煎，加入清水，盖上盖子，焖8到10分钟，翻面，煎至两面金黄，撒上黑胡椒粉，装盘即可。

[回答] 1.洗净的鸡腿斩成小块，装入碗中。加入适量料酒，搅拌均匀，腌制片刻。2.洗净的蒜苔切成段，姜、蒜瓣切成片，干辣椒切成小段，洗净的香菜切成段。3.热锅注油烧热，倒入蒜苔，翻炒片刻，盛出装入碗中，待用。

[回答] 1、准备鸡胸肉和白芝麻，鸡胸肉洗净，从中间切成两半备用。2、撒上黑椒、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签插几个孔腌制两小时。3、锅中热油，放入鸡扒，盖上锅盖焖煎至两面金黄，撒上白芝麻即可。

[回答] 1.准备适量的鸡翅清洗干净，打上花刀，生姜切丝，加入鸡翅中，再加入适量的料酒和盐腌制一会儿。2.土豆去皮切片，起锅烧油，油热以后下入鸡翅和土豆煎至变色后取出。3.锅留底油，下入适量的麻将炒出红油，然后下入鸡翅翻炒，然后下入土豆炒熟即可。