夏日经典美食
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无骨鸡爪怎样去骨
杰儿美食
[回答] 步骤1、鸡爪去指甲,清洗干净,水开放入鸡爪,放入2勺料酒,中火煮8分钟;步骤2、煮好后,放进冰凉白开,彻底晾凉,沥干水分,放冰箱冷冻30分钟,取出一根,其他放进冰箱继续冷冻;步骤3、从爪背划到骨头,每个指头也划一道,中间部位往起掰,大骨头就掰掉了,指头肉打开,骨头抽掉就可以了。
鸭掌去骨的秘诀
农视网
[回答] 掰掉鸭掌的小指头,然后划开鸭掌的指甲尖位置,然后顺着力量往前推,然后将整个骨去除,依次将每个趾的骨头去除,再将掌心部的大骨去除即可完成。
炒剔骨鸡爪的做法
湖鲜帝
[回答] 步骤1、先将鸡爪的趾甲依次剪掉,锅中烧水,放入鸡爪,倒入料酒,用大火炖煮5分钟左右;步骤2、5分钟后关火,捞出鸡爪,放进凉水中浸泡2分钟;步骤3、2分钟后捞出鸡爪,用刀的根部从鸡爪的掌心划至关节处,用手在关节处将脆骨掰掉,即可去掉完整的骨头;步骤4、热锅倒油,下入姜片和干辣椒,炒出香味后倒入鸡爪,依次加入半勺食盐、少许十三香、半勺白糖、少许料酒、少许生抽,将其炒匀;步骤5、最后加入一勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
无骨肘子怎么炖好吃
老王美食坊
[回答] 步骤1、首先准备肘子焯水后煮一个小时,捞出留下汤汁备用;步骤2、锅中加入少许砂糖、少许水,小火炒至金黄色,倒入肉汁,搅拌至糖融化;步骤3、在汤汁中加入老抽、生抽、盐、味精、花椒、八角、辣椒、少许花生米,再放入煮好的肘子,盖上盖子中火煮30分钟,小火收汁;步骤4、碗中倒入淀粉和水,搅拌均匀;步骤5、将脱骨的肘子和花生米放进盘子,花椒辣椒拣出来放置;步骤6、把调好的芡汁勾芡,浇在肘子上,摆上红辣椒和黄瓜片即可。
鸡腿去骨的技巧和方法
妙招哥帮帮忙
[回答] 步骤1、拿剪刀在鸡腿上方剪一圈,剪的时候一定要把筋剪断;步骤2、用剪刀沿鸡腿上肉比较松的地方插进去,剪开鸡腿肉;步骤3、剪开后用手掰开,整个鸡腿肉都会剥离下来,再把和骨头相连的地方掰开就可以了。
凉拌无骨鸭掌最正宗的做法
ZZ的幸福生活
[回答] 步骤1、准备香菜、大蒜、老姜、去骨鸭掌、花椒、小葱、小米椒;步骤2、将水烧开,放入小葱、姜片、鸭掌、料酒、盖上盖子煮10分钟;步骤3、香菜去叶切碎,小米椒切圈,大蒜切成蒜末,将鸭掌捞出后放入冷水中;步骤4、鸭掌改刀,起锅烧油,料碗中放入花椒,然后淋上热油,加入适量生抽、辣椒油,搅拌均匀后浇在鸭掌上,然后将鸭掌搅拌均匀盛出即可。
怎么熬大棒骨
想念味蕾
[回答] 步骤1、洗净的棒子骨冷水下锅焯,加入葱姜、料酒,水开后焯5分钟捞出,洗净放入汤锅,加入没过骨头的水;步骤2、放入生姜和葱,烧开后转小火熬1小时,萝卜洗净去皮,切成块;步骤3、转大火,加入盐,放入萝卜,转中小火,再煮10分钟,萝卜软烂后,关火出锅,撒上葱花即可。
如何做出好吃的猪骨炖土豆?
女厨张晨冰
[回答] 步骤1、葱姜轻轻拍一下,土豆切滚刀块,香菜切段备用;步骤2、排骨切段洗净,冷水下锅焯水,撇去浮沫,大火开锅,小火继续焯透至没有血沫,捞出备用;步骤3、锅里放油,下入花椒、八角、桂皮小火煸香,下入葱姜和排骨煸炒,加料酒、酱油、老抽煸炒上色;步骤4、加适量开水没过排骨,加盐、胡椒粉、少量糖,开锅后倒入高压锅压10分钟,放入土豆再压2分钟;步骤5、将排骨和土豆倒入锅里,挑出葱、姜、桂皮等香料,颜色不够可以再加点老抽,收汁出锅,撒上香菜即可。
鸡叉骨炖土豆怎么做
东东日常美食日记
[回答] 步骤1、将鸡叉骨一分为二,土豆用勺子挖成小块,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,再准备几粒花椒、几个八角;步骤2、锅中加水烧开,下入鸡叉骨焯水,加入少许料酒,焯好后倒出备用;步骤3、锅中加入一大勺色拉油,加入准备好的配料爆香,加入适量十三香、蚝油、一品鲜、一点甜面酱、少许料酒,下入鸡叉骨翻炒;步骤4、加入少许老抽翻匀,倒入土豆,加适量水、盐、鸡精、味精、少许白糖,小火炖15分钟;步骤5、最后下入蒜末、一大勺明油搅匀即可出锅。
磨骨术后要注意什么?
民福康
[回答] 面部轮廓整形尤其是磨骨手术,一般术后建议进食流食3天,然后过度到一些比较软的食物。在每一次饭后都要进行漱口,并且在出院之后8-10天内来医院进行拆线。出院后要注意减少头部的动作,不要按摩下颌角的区域,避免再次发生出血的情况。
已经到底了