步骤1、准备五花肉、芹菜、豆芽、豆角、面条；
步骤2、把比较宽的芹菜从中间划开，切成2厘米长的段，豆角切成段；
步骤3、大葱白切成斜片，生姜切成片，五花肉切成薄片，肥瘦分开放；
步骤4、把长面条扯断，加入食用油拌匀，在蒸笼里刷上植物油，放入面条；
步骤5、锅中水烧开，上汽后蒸8分钟；
步骤6、起锅烧油，下入八角，炸香后捞出；
步骤7、下入较肥的五花肉，小火煸炒出油，下入较瘦的五花肉，炒至变白；
步骤8、下入葱、姜炒香，加入30克生抽，倒入其他食材；
步骤9、加入10克十三香、10克鸡粉、8克食盐、30克蚝油，食材炒至7成熟；
步骤10、倒入清水、红烧酱油，水开后盖上盖子煮2分钟；
步骤11、把面条倒入盆中，用筷子抖散，把菜汤倒入盆中搅拌均匀；
步骤12、把面条再次铺在蒸笼中，放上配菜，盖上盖子，上汽后蒸5分钟；
步骤13、关火焖2分钟，出锅倒入盆中，抖散后再装入盘中即可。