[回答] 1.准备一些大蒜剥掉皮，用清水清洗干净，捞出沥干水分，将大蒜放入一个无水无油干净的玻璃瓶中；2.加入适量冰糖或者白糖，再倒入米醋或陈醋没过大蒜，密封好后放在阳台或者暖气上面，腌制几天即可食用。

[回答] 步骤1、将蒜去皮后切掉根部，放进干净的玻璃瓶中，玻璃瓶最好事先用开水煮2分钟；步骤2、锅中倒入陈醋，放入冰糖和食盐，大火烧开，将熬好的醋汁倒入玻璃瓶中；步骤3、盖上盖子放到暖气片上腌2天，或者晚上放到冰箱，白天放到阳台上腌至蒜变绿即可。

[回答] 步骤1、杏鲍菇从中间切开，切成薄片，再切点尖椒和蒜，油热放入尖椒和蒜爆香；步骤2、放入盐、面酱、老抽翻炒，加入杏鲍菇，翻炒均匀，炒熟盛出即可。

[回答] 1、先将大蒜去皮；2、再将大蒜倒入盆中清洗干净；3、然后放到篦子里晾干；4、晾干后将大蒜的根部切掉；5、再将大蒜放入无水无油的瓶子里，装八成满即可；6、倒入米醋，再依据个人口味加入适量的食盐和少许的白糖；7、最后盖上盖子，放在温暖的地方2~4天，待大蒜变绿即可食用。

[回答] 步骤1、牛肉洗净改刀切粒，碗中加姜末、老抽、胡椒粉，放入牛肉，搅拌均匀，加入玉米淀粉、料酒、香油，拌匀腌制半小时；步骤2、杏鲍菇两根切成小粒，锅倒油下入蒜末，倒入杏鲍菇翻炒，加盐、老抽盛出备用；步骤3、锅里倒油，倒入腌好的牛肉，放点青红辣椒圈，翻炒后加盐继续翻匀，倒入杏鲍菇，加点生抽，收干汤汁出锅即可。

[回答] 步骤1、准备杏鲍菇100克、玉米粒150克、胡萝卜50克、鸡粉2克、白糖3克、料酒3毫升、水淀粉10毫升、姜蒜少许，把萝卜、杏鲍菇切丁；步骤2、锅中烧水放入适量盐、少许食用油，放入杏鲍菇、胡萝卜、玉米粒焯水，捞出沥干水分备用；步骤3、锅烧热放油，加入葱蒜炸香，倒入沥干水分的材料，放入料酒、盐、糖、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀出锅即可。

[回答] 1、将准备好的蒜剥皮，去掉根部。2、处理好的蒜瓣放入无水无油的罐子里。3、然后加入一把冰糖，倒入米醋没过蒜瓣即可。4、给罐子封上保鲜膜，盖上盖子，密封保存7天即可食用。

[回答] 步骤1、将里脊肉切成薄片，倒入清水抓洗干净，捞出挤干水分，加入食盐2g、料酒5g、胡椒粉1g抓拌均匀，打入一个鸡蛋，倒入一点老抽，顺着一个方向搅拌至粘手，再放入少许淀粉拌匀，淋入一点植物油拌匀腌制10分钟；步骤2、杏鲍菇洗净后对半切开，再切成薄片，准备适量的青红椒、大葱、大蒜切成片；步骤3、油温六成热时将杏鲍菇倒入锅中，小火炸1分钟左右，炸至金黄时捞出控油，油温降至四成热时倒入肉片，推散滑油30秒倒出控油；步骤4、锅内留少许底油，放入葱姜片炒香，放入青红椒翻炒几下，再放入杏鲍菇和肉片，从锅边淋入少许清水，加入鸡精2g、蒸鱼豉油20g、蚝油5g、生抽5g，大火翻炒入味后即可装盘。

[回答] 步骤1、准备培根、杏鲍菇、辣椒、生姜、香葱，杏鲍菇、培根切小片，红辣椒切碎，蒜切成蒜泥，香葱切成小段；步骤2、锅中倒入三勺油烧热，放入蒜泥、葱段、培根，翻炒爆香；步骤3、加入杏鲍菇、少许盐、少许鸡精翻炒，放入红辣椒翻炒，炒熟后捞出装盘，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、先将小米辣切成细圈，一段大葱切成葱花，大蒜切成薄片，一起放入料碗中备用；步骤2、再将一根杏鲍菇一分为二，切成薄片再切成丝，二两瘦肉切成片再切成细丝；步骤3、将肉丝放入碗中摔打上劲，然后加入适量的食盐和料酒，用手抓匀后打入一个鸡蛋拌匀，腌制三分钟，三分钟后加入适量干淀粉，抓匀后加入少许清水再次抓匀；步骤4、热锅烧油，油温四成热放入腌好的肉丝，滑油一分钟捞出控油；步骤5、待锅中油温升高，下入杏鲍菇滑油15秒捞出控油；步骤6、另起锅，加入半勺食用油，倒入葱、蒜、小米辣爆香，倒入香鲍菇和肉丝，淋入少许料酒快速翻炒；步骤7、加入适量食盐、白糖、生抽翻炒，最后勾入水淀粉，翻炒均匀后盛出撒上适量的青椒丝即可。