第一名厨
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肉炒尖椒鸡蛋的做法
风味美食港
[回答] 1、准备食材青椒2个切块、肉片、鸡蛋2个打散备用。2、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟捞出备用,在倒油倒入肉片,下入葱蒜调香,下入青椒炒至断生,加入生抽,耗油,水,味精,盐,倒入鸡蛋翻炒,加水淀粉勾芡,最后淋入明油出锅。3、完成。
肉粒炒尖椒的做法
端哥美食
[回答] 1、尖椒斜切丝,姜、蒜切末,肉切丁。2、肉丁中加入适量料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。3、锅中加入适量油,油温6成热时加入肉丁炒至变色后,加入青椒、姜、蒜翻炒30秒。4、加入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。
尖椒炒腊肉的做法
女厨张晨冰
[回答] 1、将尖椒破开斜刀切块,青蒜斜刀切段,腊肉洗净蒸熟切片,大蒜拍扁,小米椒切段,姜切片备用。2、起锅热油,放豆豉温油煸炒,放姜蒜小米椒爆香,放入腊肉翻炒。3、放尖椒继续翻炒,放料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、青蒜翻炒均匀即可出锅。
尖椒炒皮蛋的做法
小羽私厨
[回答] 1、准备食材:尖椒切丁,把皮蛋提前放在蒸锅里蒸10分钟切丁备用,可以吃辣的可以切一些小米椒。2、起锅烧油,油热先下入皮蛋,炒至冒泡泡下入蒜末等配料翻炒,加入尖椒,加入水,适量的盐和白胡椒粉。3、炒至青椒变蔫加入一点香油和米酒,翻炒均匀出锅。
牛肉炒尖椒的做法
小管家美食
[回答] 步骤1、准备材料:切好的尖椒、牛肉、小米椒和生姜;步骤2、给牛肉中加入酱油和蚝油,抓拌均匀后腌制3-5分钟;步骤3、起锅烧油,滑锅后倒出,加入凉油,下入牛肉炒至断生后倒出备用;步骤4、起锅烧油,下入生姜、尖椒和小米椒,炒至五成熟时加入一勺食用盐;步骤5、放入牛肉、酱油、一品鲜,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
尖椒炒鸡丝的做法
吾膳家常菜
[回答] 1、鸡胸肉洗净切丝,加入适量料酒、生抽、香油、淀粉拌匀腌制10分钟。2、蒜两个切末、姜一块切末,辣椒去籽切丝。3、锅中加入适量油,倒入鸡丝炒至变色后,捞出备用。4、锅内留底油,加入蒜末、姜末炒香后,加入辣椒丝炒至断生。5、放入鸡丝翻炒均匀,放入适量白糖、胡椒粉、盐翻炒均匀即可。
尖椒炒肥肠的做法
第一美食
[回答] 1.大肠切成2厘米左右的段,青椒一个,去籽后,切成三角片,红椒半个,和青椒一样,也切成三角片,有青有红,这样配色比较好看。2.大葱白斜切成马蹄片,生姜切成菱形片,抓入一小把花椒,一小把红干椒。3.锅里加入清水,大肠凉水下锅,开大火烧开以后,大肠焯水1分钟后倒出,焯水的目的是去除表皮的粘液和灰尘,用清水冲洗后沥干水分。4.锅里烧油,油烧热以后,倒入葱姜,花椒,红干椒,炒出蒜香,倒入大肠,开大火翻炒。5.起锅倒入料酒,生抽,翻炒几下,把料酒和生抽翻匀,料酒遇热挥发,在挥发的同时,会生成芳香醛,再倒入青红椒,翻炒几下后调味。 6.倒入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,再加入一点点的陈醋,可以减少大肠的腥味。7.快速的翻炒,化开调料,然后勾入水淀粉,淀粉遇热糊化,进一步增强口感,再淋入一点芝麻油,翻炒收汁,就可以出锅装盘。
尖椒炒鸡丁的做法
美食值得学
[回答] 步骤1、准备3根尖椒、2根红椒、2块鸡胸肉;步骤2、把鸡胸肉切成丁,尖椒、红椒切成块,蒜、姜切成末;步骤3、把鸡丁放入碗中,加入1勺胡椒粉、半勺盐、料酒、生抽,搅拌均匀后腌制20分钟;步骤4、起锅烧油,下入姜末、蒜末炒香,倒入鸡丁炒至断生;步骤5、加入适量料酒、生抽、尖椒、红椒;步骤6、再加入1勺盐、1勺糖、水淀粉、1勺鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
蘑菇炒尖椒的做法
第一美食
[回答] 1、蟹味菇一包,拆开去除根部,放入水中。仔细清洗干净,捞出控水。青椒两根,去除青椒籽,切成宽条,红椒半根切成宽条。2、大葱白切成马蹄片,生姜一小块,切成菱形片,抓入一把干红椒。3、食材焯水,倒入蘑菇焯水10秒钟,再倒入青红椒翻一下,随即捞出控水。4、倒入葱、姜红干椒炒出香味,倒入青红椒和蘑菇大火翻炒,倒入蚝油5克,食盐1克,鸡精1克,白糖1克,快速炒化开调料,再勾入水淀粉,炒匀出锅即可。
尖椒炒猪肝的做法
家常菜日记
[回答] 1.准备适量的猪肝切片,加入适量的清水多次清洗干净后放入碗中备用。2.碗中加入料酒5克,老抽适量,抓匀搅至上劲以后加适量生粉和适量的油,锁住猪肝的水份,防止粘连。3.尖椒适量斜切马耳状,红杭椒两个切马耳状,生姜15克切片,大蒜四个拍碎备用。4.起锅烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,油热以后倒出猪肝滑散,猪肝变白以后即可捞出控油。5.锅中加适量的油,然后下入青红椒,炒至断生以后倒出备用。6.锅留中加适量的油,油热以后下入姜蒜爆香,然后加入适量的蚝油炒出香味。7.下入准备好的辣椒和猪肝,翻炒几下后加入生抽10克,老抽少许,鸡精2克,白糖适量,陈醋少许,翻炒均匀即可出锅。
已经到底了