1、土豆350克切条浸泡出表面的淀粉,青红椒切丝备用,姜切片、葱切段。
2、土豆条冷水下锅焯水,水开后捞出控水。
3、锅内烧油,下葱姜爆香,下土豆条大火爆炒,加入老抽、盐、味精、鸡精、酱油炒匀,下米醋、葱段即可出锅。