步骤1、西蓝花去掉根部切成小朵洗净,切点蒜片和葱花,红椒切菱形片;
步骤2、锅中大火将水烧开,放入西蓝花、少量食用油、红椒焯水,倒出控干水分;
步骤3、起锅加少许食用油,下入葱蒜爆香,放入西蓝花和红椒翻炒;
步骤4、加白糖、少许盐、味精、胡椒粉、清汤翻炒均匀,加薄芡和明油翻炒即可。