[回答] 1、把肉切成粒，小青椒切成圈，把青豆放入锅中焯水备用，起锅烧油，放入肉炒至变白，然后拨到一边；2、加入葱、姜、蒜、红油豆瓣酱炒出红油香味后加入青豆、小尖椒翻炒；3、起锅前加入食盐、葱、水淀粉炒匀即可。

[回答] 1.葱白和葱叶分开切花，大蒜切末，瘦肉切丁备用。2.起锅烧水，放入少量食用油，倒入青豆焯水60秒后捞出。3.起锅烧油，油温6成热以后下入葱白蒜末炒出香味。4.下入肉丁炒干水份，然后加入适量干辣椒和蚝油翻炒均匀。5.倒入青豆翻炒片刻，然后加入鸡精和盐调味即可。

[回答] 1.准备适量的胡萝卜切丁，火腿切丁，美人椒切圈，葱白切末，蒜子切末。2.冷油热锅，下入葱蒜末爆香，然后下入火腿翻炒均匀。3.加入青豆大火翻炒3分钟，然后加入适量清水焖5分钟，加入胡萝卜丁继续焖3分钟。4.加入适量老抽，美人椒，盐，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把青豆洗净沥干水分，火腿肠去皮切丁，起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入青豆翻炒几下；步骤2、放入切好的火腿丁翻炒，加盐和鸡精翻炒；步骤3、加点清水焖煮一会，盛出装盘即可。

[回答] 1、准备肉末250克、青豆300克、姜蒜末适量、黄豆酱一勺、生抽10克、料酒10克、蚝油10克、青红椒适量、蒜苗几根、鸡精少许；步骤2、将青豆下入开水中煮熟，炒锅中放适量油，将肉末炒至变色，加入姜蒜末、一勺黄豆酱翻炒均匀；步骤3、再加入生抽、料酒、蚝油，放入煮熟的青豆和青红椒翻炒均匀，放入蒜苗和鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、将青椒，红椒切碎，瘦肉剁成肉末，大蒜切碎。起锅，锅里倒入适量油。2、油烧热后放入蒜末，爆香后放入肉末，炒至肉末变色，放入切好的青红椒，炒至辣椒断生。3、加入一勺盐，少许的味精，蚝油，生抽，最后放入少许的清水，稀释各种调料。翻炒均匀后关火出锅。

[回答] 1、蒜切大块，番茄切丁，猪肉切片。2、锅中倒水，烧开后将青豆在水中过3-5分钟，加少许盐，然后捞出待用。3、起锅倒油，冒烟后将肉片放入翻炒至肉片变色。4、再加入青豆、番茄翻炒，再加盐调味。5、然后加水和蒜块，先大火将其煮开后，改成小火盖锅盖慢煮5分钟，最后起锅前加入味精即可。

[回答] 1.准备紫茄子两根去蒂切成滚刀块，青椒切片，红椒切片，大蒜切片，干辣椒适量。2.猪肉100克，用力拍几下，切片之后然后剁成肉末，小葱切段备用。3.起锅烧油，油温6成热以后下入茄子炸至表面微黄以后倒出控油。4.锅留底油，油热以后下入肉末快速炒至变色，下入蒜片和干辣椒，小火炒出香辣味。5.加入豆瓣酱5克，蚝油5克，然后倒入青红椒和茄子翻炒均匀。6.加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许，辣椒油5克，清水适量，水淀粉和葱段适量，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、锅中加入适量油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，倒入肉末翻炒变色。2、肉末变色后转中火，加入适量生抽、料酒翻炒均匀后，倒入海带、胡萝卜丝翻炒均匀。3、加入适量盐、鸡粉翻炒均匀，倒入少许水淀粉翻炒均匀即可。

[回答] 1、把洗净的海带切成细丝，去皮洗净的胡萝卜切成丝。2、锅中加入适量清水烧开，倒入海带丝和胡萝卜丝拌匀，煮1分钟捞出。3、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，倒入肉末，翻炒松散至转色，加入生抽、料酒炒香。4、倒入海带丝和胡萝卜丝，加入少许盐、鸡粉，翻炒均匀即可。