1、准备洋葱一个,切成两半,撕去表皮,切成细丝,用手抓散,放在盆中备用。青椒红椒各半个,去籽后切成细条。
2、五花肉一块,切成薄片,生姜切成薄片,大葱白切成碎末备用。
3、锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油,再加入凉油,放入五花肉翻炒至五花肉变色透亮。倒入葱花和姜片煸炒出香味继续翻炒。
4、放入切好的洋葱和青红椒翻炒片刻,加入一勺食盐,倒入生抽,蚝油翻炒化开。最后加入胡椒粉,味精。翻炒均匀后出锅装盘。