[回答] 1、准备洋葱一个切小块、姜切片、蒜切碎、一个青椒切小块；2、起锅烧油，倒入碎肉末煸炒，炒至变色加入姜、蒜末，炒香放入青椒翻炒均匀；3、最后放入洋葱块，加入米酒，加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、洋葱切成细丝，白菜叶和白菜帮都切成细丝，蒜切片备用。2、锅内热油，下干花椒和干辣椒、蒜片爆香，再下白菜帮和洋葱翻炒。3、淋入少许水，炒软后下白菜叶，翻炒均匀后加入盐、鸡精、白糖、陈醋、水淀粉，香油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、花菜清洗干净掰成小朵，放入盘中备用；步骤2、洋葱清洗干净切成丝装盘备用；步骤3、准备配料：少许姜丝、葱段和小米椒；步骤4、准备一小块猪肉切薄片备用；步骤5、锅中加水烧开，加入花菜焯水1分钟，捞出备用；步骤6、另起锅烧油，油热下入肉片翻炒断生；步骤7、锅中加入姜丝、葱段和小米椒继续翻炒出香味；步骤8、锅中加入一勺面酱（大酱）再次炒出酱香味；步骤9、接着倒入切好的洋葱，翻炒至变软；步骤10、锅中加入一勺白糖，一小勺盐，少许味极鲜和蚝油；步骤11、调料翻炒均匀后倒入花菜，继续翻炒至花菜入味即可出锅。

[回答] 1. 先将洋葱切丝，火腿肠切片，生姜切丝，大蒜切片，小红椒切小段，青椒切丝；2. 起锅烧油，油热倒入姜丝、蒜片、小红椒、青椒，倒入洋葱翻炒2-3分钟；3.倒入火腿肠，放入盐，生抽，炒1-2分钟出锅装盘，完成。

[回答] 1、洋葱半个，切成宽条，然后用手抓散。青线椒两个，斜切成圈。和洋葱一起备用。2、鸡蛋四个，打入盆中，加入食盐入味。用筷子快速地打散。3、锅内倒入食油，油烧热后充分滑锅倒出，再倒入凉油，锅内倒入鸡蛋，开中火，鸡蛋炒成块，倒出控去多余的油。4、锅内加入植物油烧热后，倒入洋葱和青线椒，快速翻炒，加入生抽，翻炒后加入少量食盐。洋葱炒至断生，倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅装盘。

[回答] 1、花甲洗净后，倒入烧开了水的锅中焯水，加入适量料酒，开壳捞出再次清洗干净。2、锅中烧油，油热后倒入姜、蒜爆香，倒入花甲翻炒倒入料酒、酱油翻炒。3、倒入洋葱翻炒，加入适量蚝油、胡椒粉均匀即可。

[回答] 步骤1、准备几根火腿肠，去掉外衣后切成滚刀块，洋葱一个，切成长条抓散备用；步骤2、起锅烧油，油温5成热时下入火腿肠，小火炸1分钟左右，再下入洋葱，翻几下后立刻关火，捞出控油备用；步骤3、锅留底油，倒入火腿和洋葱大火快炒，然后加入孜然粉、辣椒粉、鸡粉、熟芝麻，翻炒均匀即可盛出。

[回答] 步骤1、准备400克鸡腿、1个洋葱、1根青椒、1根红椒、适量花椒；步骤2、用刀把鸡腿的骨头剔除，把鸡肉切成丁，青椒、红椒分别切成圈，洋葱切成丁，蒜、姜切成末；步骤3、把鸡丁放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺糖搅拌均匀，腌制30分钟；步骤4、起锅烧油，下入花椒、姜末、蒜末爆香，倒入鸡丁炒至断生后盛出；步骤5、另起锅烧油，下入青红椒、洋葱、鸡丁翻炒；步骤6、最后加入生抽、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、准备一颗200克左右的洋葱，对半切开，再横向切稍厚点的丝，牛肉片可以提前用开水焯烫后过冷水备用。红椒切丝，姜切丝。2、烧热的锅中加入油，热锅凉油下洋葱大火翻炒1分钟，洋葱炒至变软稍变色后加入牛肉卷，加入蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖等调味料炒匀。3、加半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮1-2分钟。揭开锅盖大火收汁，按照个人口味适当增加盐和鸡精即可。

[回答] 步骤1、准备切好的腊肉、洋葱、蒜苗叶、大蒜片、干辣椒段；步骤2、锅内倒油，下入蒜片、干辣椒段炒香，然后倒入腊肉翻炒；步骤3、接着加入适量的清水，待锅内水分变少时倒入洋葱，继续翻炒；步骤4、然后加入适量的酱油（或老抽、生抽），翻炒均匀；步骤5、最后在出锅前加入蒜苗叶和鸡精即可。