[回答] 1、金针菇去掉根部，用手掰散，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切末。2、胡萝卜焯水捞出，金针菇焯水烫熟捞出放入碗中，和金针菇搅拌均匀。3、调酱汁：加白糖、生抽、陈醋、锅内热油，放蒜爆香，热油倒进酱汁中。和金针菇搅拌均匀即可食用。

[回答] 1.菠菜洗净控干水分，金针菇洗净撕成小朵，胡萝卜切丝，美人椒切圈，大蒜切末。2.锅内烧开水，滴入几滴食用油和少许的盐，菠菜和金针菇焯水后捞出。3.菠菜攥干水分切成小段，放入碗中，再加入金针菇，胡萝卜丝，花生米，热油，鸡汁，食用盐，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、将茼蒿清洗干净，放入盆中控干水分，将金针菇分成小朵，清洗干净备用，将大葱切丝，干辣椒切圈，大蒜切末；步骤2、锅中烧开水，滴入几滴食用油，将金针菇放进去焯一下水，焯好后捞出，放入茼蒿焯水，焯好后捞出过凉水；步骤3、将榨好的花椒油淋在干辣椒上，放入两勺生抽、一勺米醋、两滴鲜鸡汁、一小勺食用盐搅匀；步骤4、将茼蒿攥干水分切成小段，放入金针菇、炸好的花生米、蒜末、葱丝、调好的料汁搅匀，根据个人口味放一点香油或熟芝麻，翻拌均匀即可装盘。

[回答] 1.金针菇200克洗净切去根部，胡萝卜半根切丝，青椒1个切丝，生姜1块切末，大蒜切末。2.起锅烧油，油温升至6成热以后，放入葱蒜末炒香。3.下入胡萝卜丝炒至断生，下入金针菇和青椒丝，断生后加入生抽5克，食盐半勺，鸡精半勺，炒匀即可。

[回答] 步骤1、准备金针菇、小米椒、青尖椒、葱、锡纸，切掉金针菇的根部，将金针菇掰散后放在锡纸上；步骤2、将锡纸四周折叠起来，形成碗的形状，小米椒和青尖椒洗净后切成小段，葱切成末；步骤3、给金针菇上加入剁椒酱、小米椒、青尖椒、蒸鱼豉油；步骤4、锅中油烧热，浇在金针菇上，用锡纸盖住金针菇；步骤5、放入上、下管200度的烤箱中，烤10分钟后取出，撒上葱末即可。

[回答] 步骤1、五花肉冷水下锅煮熟透，蒜叶切段、姜切丝、蒜切片、小青椒切斜段、小米椒对半切开，洗掉辣椒籽；步骤2、捞出五花肉洗净切薄片，起锅放油，滑锅把油烧热，放入五花肉炒出油，盛出备用；步骤3、另起锅放油，滑锅把油烧热，放入辣椒炒香，放入姜蒜翻炒出味，放入五花肉、少许白酒、酱油、盐翻炒入味，放入蒜叶炒熟即可。

[回答] 1、准备嫩豆腐一斤放入水盆中浸泡一小会，香葱一小把清洗干净后切成葱花备用，再将豆腐切成小方丁放入水盆中；2、起锅加入清水和适量食盐，水开后放入豆腐丁，煮熟后捞出控水拔凉；3、控干水分后倒入盆中，再加入葱花、味极鲜、芝麻油、陈醋、食盐，然后颠盆拌匀，拌好后装入盘中，再撒上少许白芝麻即可。

[回答] 步骤1、准备好的黄豆芽、黄花菜焯水，过凉水备用；步骤2、碗中打三颗鸡蛋，加少许盐，打散；步骤3、把鸡蛋液倒入预热好的电饼铛中，将鸡蛋饼烤至两面金黄盛出，切成丝备用；步骤4、蒜切片、姜切末，把准备好的豆芽、黄花菜、鸡蛋丝、葱姜蒜末倒入盆中；步骤5、最后加入味精、鸡精、料酒、蚝油、香醋、少许味极鲜、葱花油、香油、盐，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、蒜苗、金针菇、胡萝卜洗净，胡萝卜切成丝，蒜苗根部切成葱花状，蒜苗叶子切成段；步骤2、金针菇煮熟，胡萝卜煮到七成熟；步骤3、把蒜苗切成的葱花炒香，依次倒入胡萝卜丝、金针菇、蒜苗段炒熟，加入适量盐，起锅装盘即可。

[回答] 1.金针菇400克去除根部清洗干净，大蒜150克拍扁切成碎末，红椒半个切碎末。2.锅内烧油，油温五成热倒入蒜末，炒出蒜香味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，翻炒均匀后捞出备用。3.锅中加入清水，放上蒸格，金针菇浇上蒜末后盖上锅盖中火蒸6分钟。4.蒸好的金针菇拿出，加入蒸鱼豆豉油，再浇上七成热的食用油即可。