香煎豆腐饼做法

第一美食

[回答] 1.准备一块老豆腐，先切成片再切成豆腐碎放入碗中，倒入适量的开水，浸泡一会去除豆腥味。胡萝卜半根去皮以后切成碎粒，小葱叶洗干净切成葱花放在一起。2.把浸泡好的豆腐倒入盆中，再放入胡萝卜和葱花，准备三个鸡蛋，把蛋清打入盆中，蛋黄留出来备用。3.加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜，食盐2克，用筷子搅拌均匀，再放入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可。4.电饼铛烧热均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，然后在小饼的中间挖一个洞放入蛋黄，再撒上白芝麻增香 盖上锅盖开小火烙2分钟，小饼底面定型呈金黄色时翻面。5.翻过来以后再烙2分钟，把蛋黄和小饼都充分煎熟，时间差不多了，我们打开锅盖看一下，另一面也烙成了金黄色，这个时候外酥里软的豆腐饼就能出锅了。

素烧豆腐的做法

食味小征

[回答] 1、将豆腐切三角形，辣椒切菱形片，大葱斜刀切片，姜切片，三根蒜苗切片，另外三根蒜苗斜切段。2、取一个碗加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、清水、玉米淀粉搅拌均匀。3、电饼铛预热加入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。4、锅中加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、蒜苗炒软，倒入豆腐片翻炒后加入料汁，大火收干汤汁即可。

煎千叶豆腐做法

小董美食

[回答] 1.千叶豆腐切成方块后改刀切成三角形，最后切成薄片。2.五花肉切成薄片，倒入少量的料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。3.胡萝卜去头切成薄片，青椒去头去籽切片，洋葱切丝，木耳撕碎，姜拍碎，葱切成末，干辣椒切段。4.锅中倒油，油热之后放入千叶豆腐，大火煎至千叶豆腐膨胀起来，5.锅中倒油，油热之后放入腌好的肉片，炒至肉片变色，放入葱姜蒜辣椒炒香。6.放一勺豆瓣酱，炒出红油以后倒入胡萝卜和木耳，倒入适量蚝油。7.放入青椒和洋葱，翻炒均匀后放入千叶豆腐最后放入半勺盐即可出锅。

白菜豆腐饼做法

厨易

[回答] 1.准备白菜一颗，将叶子掰下来洗净，切碎放入碗中，加入适量食盐杀出水份，豆腐切丁备用。2.起锅烧油，下入豆腐翻炒，然后加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀后放凉备用。3.碗中加入200克面粉，加入90克80度的水搅拌成面团，然后盖上盖子醒发半个小时。4.白菜挤干水份放入碗中，加入豆腐丁，香油，搅拌均匀备用。5.醒发好的面团取出揉捏，搓成长条切成剂子擀平后包入豆腐白菜馅儿然后压平。6.电饼铛预热刷油，下入做好的面饼摊熟即可。

素蒸萝卜丝详细做法

第一美食

[回答] 1.白萝卜一个削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放在盆中。2.削过皮的胡萝卜一个，同样的方法切成细丝，白萝卜放在一起，丝切的越细越容易入味。3.放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，然后把萝卜丝倒在笊篱上面，挤一下萝卜里面的水分，用棉布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中。4.锅内开始烧水，放入篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，煮至水开，在萝卜丝里面加入10克植物油，这样萝卜丝之间，不容易粘连，放入面粉50克，拌匀抖散以后备用。5.水烧开上气以后，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟左右。6.把小葱切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜沫，放在盆中。7.3分钟以后，掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝，小心别让蒸汽烫到手，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和葱花。8.放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均匀以后，即可装盘食用。

煎火腿详细做法

董大脸解说

[回答] 材料：火腿肠、辣椒面、火腿肠和芝麻。1.火腿肠撕去外包装切成均匀的小块备用。2.锅中倒油，油热以后下入火腿肠，煎至金黄后捞出。3.锅中再下油，倒入孜然粉，辣椒面和芝麻，炒香以后下入火腿肠翻炒均匀即可。

豆腐煎鸡蛋做法

第一美食

[回答] 1.准备老豆腐一块，切成半厘米左右的厚片放入清水浸泡备用。2.碗中打入两个鸡蛋，加入食盐少许，搅拌打散成鸡蛋液，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。3.鸡蛋液中撒入一把芝麻，小葱切花，放入鸡蛋液中再次搅拌均匀。4.锅中多烧一点油，加入一勺食盐，然后摊入豆腐，煎制5分钟。5.淋入鸡蛋液，轻轻转动锅摊成饼装，煎至两面金黄即可出锅。

金针菇饼详细做法

第一名厨

[回答] 1.金针菇洗净切段，盆中打入两个鸡蛋，蒜苗切丁，红椒切粒。2.盆中放入金针菇，倒入鸡蛋，蒜苗和红椒粒，加入食盐3克，鸡粉1克，花椒粉1克，胡椒粉0.5克，一大勺面粉和适量清水搅拌均匀。3.平底锅刷油，倒入面糊用铲子按压抹平，撒上黑芝麻小火煎3分钟。4.大蒜几粒拍扁切碎，加入食盐1克，生抽15克，陈醋10克，凉白开少许搅匀即可。

花菜饼详细做法

跟着妈妈学做饭

[回答] 1.花菜用刀子削成小朵，加入适量的盐和水淘洗干净，放入碗中。2.打入两个鸡蛋，加入适量的盐，十三香，胡椒粉，搅拌均匀。3.花菜糊倒入锅里，撒上适量的黑芝麻，摆上辣椒圈中火烙2分钟即可。

煎莲藕饼的做法

懒人厨房

[回答] 1.准备适量的虾仁剁成虾泥，莲藕去皮洗净，做成细蓉。2.加入虾泥，葱末，料酒，搅拌均匀，再加入适量的食盐和面粉搅拌均匀。3.准备好的莲藕蓉揉成团后压扁，放入锅中小火慢煎，然后刷适量油，煎至两面金黄即可。