第一美食
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蒜台炒肉做法
小管家美食
[回答] 步骤1、蒜苔切成节,瘦肉切丝,放入清水中,红椒切丝,肉丝解冻后放入盐、酱油、生粉,用手把它腌制一下;步骤2、锅烧热,加入少许色拉油,把肉丝滑一下油,油温烧制三成热时把肉丝倒入油锅,慢慢搅散,再关小火;步骤3、把蒜苔放入锅中炸至8成熟,油温不要过高,炸好后捞出备用;步骤4、留少许油,加入肉丝、红椒丝,然后下入蒜苔,大火翻炒,然后放入一勺盐,加生抽、蒸鱼豉油调味,等待蒜苔炒熟即可。
芹菜炒肉丝的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备芹菜撕去老筋,摘去叶子,然后清洗干净,将根部宽一些的芹菜从中间划开,再将芹菜切成段,胡萝卜一小段切成长条,猪瘦肉切成肉丝; 步骤2、切好的肉丝放入盆中,在盆中放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,再加入少许水淀粉拌匀,生姜和大蒜切成片备用,再放入适量红干椒;步骤3、起锅烧水,加入盐和食用油搅拌化开,水开后放入芹菜和胡萝卜,焯水1分钟左右捞出控水拔凉;步骤4、起锅烧油,充分滑锅后将油倒出,再倒入凉油,放入肉丝用勺子搅散,然后倒出控油备用;步骤5、锅中添入少许底油,放入姜、蒜和红干椒爆香,加入蚝油搅拌化开,再倒入芹菜段翻炒均匀,倒入肉丝翻炒几下,再倒入料酒搅拌均匀;步骤6、起锅撤火,开始调味,加入食盐、鸡粉、白糖,开大火翻炒10秒左右,淋入少许明油,翻炒均匀即可出锅。
芸豆炒肉丝的做法
风味美食港
[回答] 步骤1、将芸豆清洗干净后切丝,将肉切丝,放入碗中,加入盐、蛋液抓匀,加入淀粉抓匀;步骤2、锅中多加些油,油温三成热下入肉丝滑散,倒入芸豆炸至断生,倒出控油;步骤3、锅中留底油,下入葱花爆香,加入少许生抽、少许水、盐、味精,倒入芸豆和肉丝翻炒,加入水淀粉勾芡,淋上明油,翻炒均匀即可出锅。
肉丝炒藕片的做法
美食家常记
[回答] 1、姜切丝,蒜头切末。瘦肉切成丝,莲藕切成薄片,洗去淀粉,浸泡15分钟。2、往瘦肉中加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。姜丝和蒜末爆香,瘦肉炒香,用生抽和料酒调味,加入清水。大火焖煮5分钟。3、盐和鸡精调味,翻炒均匀,起锅装盘即可。
蘑菇炒肉丝的做法
情食
[回答] 步骤1、热锅下油,倒入猪肉,加入豆瓣酱、豆豉炒香;步骤2、加入辣椒、蘑菇,翻炒均匀;步骤3、加入酱油、少量盐、鸡精,翻炒均匀,炒熟盛出即可。
芦蒿炒肉丝的做法
用户QiaoQiao7878
[回答] 步骤1、准备切好的芦蒿、胡萝卜丝、姜丝、干辣椒,肉丝提前二十分钟加少量生粉、半个鸡蛋清、食盐、色拉油腌制;步骤2、锅烧热加适量食用油,放入肉丝煸炒至微微发黄盛出备用,油留在锅里;步骤3、放入姜丝、干辣椒、胡萝卜丝、芦蒿煸炒至变色,调小火加少许白糖、食盐、鸡精、肉丝翻炒均匀即可。
白萝卜炒肉丝的做法
小语爱美食
[回答] 步骤1、准备一个白萝卜、一块猪肉,去掉白萝卜的头和尾,削掉外皮,先切成片,再切成丝;步骤2、把猪肉切成丝,加入料酒、生抽、淀粉、五香粉搅拌均匀;步骤3、起锅烧油,下入肉丝滑炒,炒熟后盛出;步骤4、锅留底油,下入姜末、蒜末、干辣椒炒香,下入白萝卜炒软,下入肉丝翻炒;步骤5、最后加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀,加入葱花,拌匀即可出锅装盘。
胡萝卜炒肉丝的做法
生活与想象
[回答] 步骤1、肉切成丝,放入碗中,加生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制一下,胡萝卜切丝,姜切片,葱切葱花,蒜切片;步骤2、锅中热油倒入姜蒜爆香,加肉丝翻炒,盛出备用,用底油炒胡萝卜丝,加入热水稍煮变软;步骤3、加入肉丝,再加盐调味,撒上葱花,翻炒几下就可以出锅了。
肉丝炒大白菜的做法
甜甜家常菜
[回答] 1.将肉切成丝装入碗中,加盐、味精、料酒抓匀,腌制10分钟;2.把白菜切丝、姜切片、干辣椒切段备用;3.锅中倒入适量油,下入生姜和干辣椒炒香;4.把肉丝倒进去翻炒片刻,加入料酒、生抽、蚝油翻炒;5.把白菜倒进去,撒一点盐、味精、鸡精、几滴香油翻炒均匀,即可出锅。
绿豆芽炒肉丝做法
第一美食
[回答] 1.准备猪肉一小块,先切成厚片再切成肉丝,大葱切成葱花,生姜切成丝,小米椒切成圈,再准备绿豆芽200克,放入清水中抓洗干净。2.起锅烧油,先滑锅以免粘锅,滑好锅之后,热锅凉油放入肉丝,煸炒一分钟左右炒出里面的水分,肉丝炒白炒香以后,放入葱姜和小米椒,开小火炒出香味,加入一点老抽提色,蚝油5克增鲜,把颜色炒均匀。3.然后放入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜,五香粉1克,翻炒给肉丝入味,再倒入绿豆芽,加入生抽10克,转大火翻炒30秒钟,豆芽断生以后再补一次味,加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克,勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在豆芽表面,快速颠锅翻匀后即可装盘。
已经到底了