[回答] 步骤1、将鸡蛋打入碗中放上盐、牛奶打散拌匀；步骤2、将火腿肠从中间切开，锅底均匀刷一层油；步骤3、油热倒入蛋液小火煎至半凝固，放入火腿肠卷至锅边；步骤4、再倒入蛋液重复之前的操作，直至蛋液用完，煎熟后取出切成段即可。

[回答] 步骤1、准备原料：白萝卜、小葱、鸡蛋、酱油、鱼露；步骤2、先把萝卜和小葱洗净；步骤3、然后把小葱切成葱花，放入碗中备用；步骤4、再把萝卜去皮切块，磨成泥，加入少许酱油；步骤5、碗中打入鸡蛋，加入葱花和三滴鱼露；步骤6、接着用厨房纸蘸油，然后在预热后的方锅上涂抹（四周需涂抹均匀）；步骤7、下入少许蛋液，煎至定型从一边卷起；步骤8、然后继续倒入蛋液，煎至定型从一边卷起（重复此操作），卷成一个蛋卷；步骤9、接着把蛋卷切成块，摆入盘中，撒上七味粉；步骤10、食用时蘸取萝卜泥即可。

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、西红柿、西蓝花，将洗净的西蓝花和西红柿切碎，将蛋清和蛋黄分离，另外准备适量淀粉，加入水搅拌成水淀粉；步骤2、在蛋清和蛋黄中分别加入一勺半的水淀粉，在蛋黄中加入少许盐和西红柿，在蛋清中加入少许盐和西蓝花碎，然后充分搅拌均匀；步骤3、在锅底涂上一层油，等锅微热浇入蛋黄液，浇撒均匀后转小火，等到蛋黄表面微微定型后从一侧卷起，在锅底涂上一层油，然后将蛋清均匀的浇在锅底；步骤4、等到蛋清表面定型后从蛋黄一侧卷起，卷好后再煎一下即可出锅，切成块后摆入盘中，最后挤上番茄酱即可。

[回答] 步骤1、准备食材：公鸡肉、鸡内脏（鸡胗、鸡肾、鸡肝、鸡心）、大葱、蒜子、生姜、火锅底料、青花椒、干辣椒、桂皮；步骤2、先把大葱切段、姜切片备用；步骤3、热锅倒油，放入蒜子煸香，然后放入姜片和大葱节爆香；步骤4、然后再放两勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块翻炒；步骤5、接着再放入火锅底料、桂皮、青花椒、干辣椒，然后把火锅底料炒化；步骤6、再加入两勺黄豆酱、生抽、老抽、料酒，继续翻炒入味；步骤7、然后再加入凉水，用大火烧开转中小火慢炖20分钟；步骤8、再把鸡血放入锅中焯水，等鸡血凝固后捞出备用；步骤9、接着放入鸡内脏焯水，然后捞出备用；步骤10、最后放入鸡肠子焯水，然后捞出洗净；步骤11、把焯过水的鸡内脏、鸡肠下入锅中煮一下；步骤12、最后在食用之前放入焯好水的鸡血即可。

[回答] 1.准备鸡蛋两个，盐0.5克，土司两片，芝士两片，肉松10克，糖5克。2.鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。3.土司切去周围烤焦的部分，放上芝士和肉松，然后盖起。4.锅中加食用油预热，倒入鸡蛋液，然后将土司放入锅中，卷起来即可。

[回答] 碗中打入4-5个鸡蛋，加盐打散，起锅烧油，开最小火倒入部分蛋液，待蛋液稍凝固后放入肉松，卷起蛋皮，再刷油，倒入蛋液，放上海苔片，重复三次，盛出切段即可。

[回答] 步骤1、先把腊鸭切块，准备大葱一根、生姜、干辣椒、花椒、大蒜、火锅底料；步骤2、将葱切段，生姜切片，大蒜切粒，杭椒切小段；步骤3、锅中加水，水烧开放入鸭子焯水，多煮一会去除杂味和咸味，然后捞出冲水；步骤4、起锅烧油，油热倒入鸭肉煸炒，倒入切好的配料翻匀，加入一勺豆瓣酱翻匀，加入适量蚝油、胡椒粉翻匀；步骤5、加入适量白糖、水，盖上锅盖收干汤汁，加入切好的杭椒翻匀，倒入锅仔烧一会即可食用。

[回答] 1、将鸡翅清洗干净后，在两面分别切上两刀，把大葱、生姜、大蒜切成片，小米椒切成丁；2、锅中烧水，凉水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用；3、锅中烧油，下入葱、姜、蒜和小米椒炒出香味，倒入鸡翅、清水、5克料酒、2克老抽、3克蚝油、3克生抽；4、水烧开后加入2克食盐、1.5克鸡粉、3克白糖、2克十三香、2克胡椒粉，盖上锅盖小火煮15分钟；5、然后大火收汁，淋上芝麻香油出锅装盘，给鸡翅淋上汤汁，撒上熟芝麻即可。

[回答] 步骤1、在鲫鱼身上打花刀，用厨房用纸将鱼身上的水分吸干，油热后将鲫鱼下锅煎；步骤2、煎至两面微黄，加水，下姜片和葱，盖上盖子煮，汤变白后，取出葱，加入海鲜菇继续煮；步骤3、出锅前加盐、白胡椒粉、鸡汁调味，碗底放葱末，盛出后，再撒上葱末即可。

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