果儿美食记
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[回答] 1、在碗中加入面粉和玉米淀粉、白糖、鸡蛋、黄油抓均匀,最后抓成团;2、把面饼擀成大薄片,然后用模具压成饼干状,并用牙签插上小孔;3、放入平底锅中开中小火,盖上盖烙至底面发黄,然后翻面继续烙至发黄即可出锅。
潮汕牛肉丸做法:自己在家做,纯手打配方,Q弹劲道,比买的好吃
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[回答] 1.碗中加入面粉、发酵粉、小苏打、盐和鸡蛋搅匀,再加温水搅拌成面团,放在暖和处醒发;2.案板上刷上一层油,将面团擀成饼状后切成条状,将两条面饼叠在一起;3.锅中烧油,将面饼条放入锅里,小火炸至金黄熟透捞出即可。
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[回答] 1、将莲子用水浸泡2-3小时,然后去掉苦芯,再倒入电力高压锅内,加入适量的水按豆类煮熟;2、再倒入料理机中打碎,然后倒入锅中并搅拌,加入白糖炒至融化,分三次加入花生油,每次要等莲子和油融合后再加入;3、最后加入麦芽糖继续搅拌至没有水分即可。
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[回答] 1、火腿肠去皮,斜刀切口;2、起锅烧油,放入火腿肠炸至两面金黄;3、撒上芝麻、烤肉香料、辣椒面、孜然粉,翻拌均匀即可。
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[回答] 碗中加入粘米粉、糖、牛奶和泡打粉,搅拌均匀成糊状,然后倒入纸杯中,撒上适量的黑芝麻,分别放入蒸屉中,冷水上锅,水开后蒸制15分钟即可出锅。
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[回答] 1、在碗中加入鸡蛋、纯牛奶、白糖、盐拌匀,湿料倒入到高筋面粉继续拌匀,然后加入酵母充分拌匀,并揉成面团,盖上盖醒发20分钟;2、在案板上撒些面粉,取出面团揉至不沾手,再放入黄油揉匀,揉到拓展状态,能够拉出薄薄的手套膜,再盖上保鲜膜,放在室温下醒发2小时;3、面团醒发后排尽空气,擀成正方形,放入小金盘中并铺满,第二次发面到八分满,刷上油,撒上葱花、火腿丁,将烤箱预热到170度,放入烤箱中下层烤30分钟即可。
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[回答] 1.将黄米淘洗干净加水浸泡5-8个小时,放入料理机打成米浆,放入碗中自然发酵1-2天;2.芸豆洗净用高压锅压熟后加白砂糖压成泥状,捏成圆球状,米浆中加入黄米面和面粉搅拌均匀揉成不沾手面团;3.取出面团包入芸豆球做成豆包,上锅蒸15-20分钟即可。
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