1、主料:包菜、配料:鸡蛋,葱姜,青红小米椒。
2、将包菜改刀切丝,装盆备用。
3、将鸡蛋打匀。
4、葱、姜切细末。
5、将青红椒切圆。
6、将葱、姜、青红椒全部倒入包菜盆里,再放入打好的鸡蛋。
7、放盐3g、鸡精3g、搅拌均匀。
8、起锅烧油,油滑锅后倒出,重新放入色拉油,倒入包菜丝鸡蛋液。
9、改为中火慢慢煎,煎至两面金黄,出锅装盘。