爱做饭的猫爸
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[回答] 步骤1、准备食材:鲜虾4只、大米20克、毛豆30克、生姜3片;步骤2、大米浸泡1小时,倒入锅中加适量清水,大火煮开转小火,煮至软烂;步骤3、毛豆热水下锅煮至熟透捞出,去皮加适量清水打成泥,过一下筛;步骤4、姜片用开水冲泡,鲜虾去掉头尾、虾壳、虾线;步骤5、把虾仁放在装生姜的碗里浸泡10分钟,剁碎煮熟备用;步骤6、大米里倒入毛豆泥煮2分钟;步骤7、倒入熟虾滑再煮一分钟,出锅放上绿色叶片作为装饰即可。
白萝卜鲜虾汤怎么做
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[回答] 1、把虾的须剪掉,用刀从背部划开,去除虾线,用料酒腌制。2、萝卜切丝,香菜切段。3、锅中烧水加入萝卜丝,适量盐,水开后放入虾,煮一分钟,加入香菜、香油,即可出锅。
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虾滑的家常自制做法,简单几步,做出来鲜嫩爽滑,孩子直说好吃
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买的虾滑太贵,教你在家做纯手工无添加虾滑,步骤详细口感十足
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[回答] 洗净后揪掉虾头,扯出虾线。为了便于剥出虾仁,将虾身放冰箱冷冻56分钟。虾头不要扔。热锅放油加葱段,倒入虾头炒出虾油,过滤装碗备用。冷冻过的虾身。先剥掉第一节的虾壳,然后轻轻拧几下,就能轻松地扯出虾仁。再将虾仁压扁,用刀背剁碎,或者用绞肉机搅碎。剁好后加食盐,两小勺淀粉,两个鸡蛋清,用手沿着一个方向搅匀,搅至虾滑发粘开始上劲即可,这样虾滑才会软嫩Q弹。然后做成丸子,下入烧开的水中,再次开后煮2分钟。左右。即可捞起。一次可以多做一些,放冰箱保存,随时都可以吃。这样做出来的虾滑特别Q弹,吃的时候也很简单。锅里下姜丝,倒入清水。开后加食盐,下入虾滑丸子。可以搭配点紫菜、新鲜菠菜,以及刚才熬的虾油,起锅前撒上葱花,美味的虾滑丸子汤就做好了,清淡鲜香有营养,老人孩子都能吃,喜欢的可以试一试。
蔬菜饼的做法
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[回答] 1、豆角掐头去尾,焯水后过凉水切成颗粒状,胡萝卜切丁备用。2、碗中打入鸡蛋,放盐、花椒粉、十三香搅拌均匀,加入面粉和清水揉成面团。3、将蔬菜面团捏成饼状放入电饼铛,烙3分钟翻面继续烙制,直到两面金黄烙熟即可。
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[回答] 1.锅中烧开水烫一下菠菜,然后捞出来控水;2.将菠菜切碎后加入面粉、盐、水和成面糊,等待20分钟;3.给锅底刷一层油,油热倒入面糊转动锅摊开用小火煎,周围卷起的时候再翻面继续煎熟即可。
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[回答] 1、白菜洗净切末,放盐腌制,挤掉腌出的水分。2、韭菜切碎、火腿切丁、胡萝卜切丁,和白菜放一起,加入鸡精,再打入一颗鸡蛋,放两勺面粉搅拌成面糊。3、平底锅放油,将蔬菜面糊放入锅中,煎至两面金黄即可食用。
煎蔬菜猪肉饼的做法
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[回答] 步骤1、准备猪腿肉200克、鸡蛋一个 、胡萝卜半根、葱两根、姜一小块、面粉30克、盐少许;步骤2、猪腿肉剁馅放入碗中,放入葱段、姜末、胡萝卜丝、盐、面粉、鸡蛋抓匀,静置10几分钟;步骤3、锅中油热,将肉馅捏成饼状下锅煎制,用铲子压平,中小火慢煎至两面金黄即可。
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[回答] 以上信息精选自西瓜视频
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