[回答] 1、绿豆淀粉和水按1:6的比例混合，倒入锅中熬煮，搅拌至透明色。2、将熬好的焖子倒入碗中凝固，取出切成块状。3、锅中加入适量油，放入焖子，撒上适量盐，煎至晶莹剔透取出，撒上芝麻酱、蒜汁即可。

[回答] 1、将葱切成葱花，尖椒切丁，放入碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。2、碗中加入适量黄豆酱（最好用农家大酱），适量十三香和油搅拌均匀。3、将搅拌好的鸡蛋焖子，放蒸锅中盖上盖，开大火蒸20分钟即可。

[回答] 步骤1、首先切点葱花和姜末备用，在盆中放入三碗颗粒状的红薯淀粉；步骤2、加入一大盆肉汤，将淀粉化开，搅成比较粘稠的状态即可；步骤3、在盆中加入一碗红薯淀粉，再加入一碗肉汤，将淀粉搅匀搅化，再倒入适量滚烫的肉汤，快速用勺子搅匀；步骤4、熟芡搅拌好后将生芡倒进去，搅拌均匀后加入葱花、五香粉、盐、味精、一碗肉馅、半碗老抽，然后搅拌均匀；步骤5、准备适量的油汤放入大的容器中，然后晃动一下后倒出，方便蒸熟后脱模，将淀粉糊倒入容器中，冷水放入蒸锅，盖上盖子，水开后蒸45分钟，蒸好后取出晾凉即可。

[回答] 步骤1、将准备的凉粉切成长条装入碗中，大蒜切成蒜末，红辣椒切圈，小葱切葱花，切好后放入碗中；步骤2、在切好的配料上淋上热油，再加入两勺生抽、一勺香醋、半勺盐、半勺鸡精、一勺白糖，然后搅拌均匀；步骤3、将调好的料汁淋在凉粉上，最后把凉粉搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、红薯淀粉和水按照1:4的比例，在空碗中加入500克红薯淀粉和2000克水搅拌均匀，浸泡4小时以上；步骤2、淀粉沉淀变澄清，搅拌均匀，锅中倒入200克水，水开后倒入淀粉浆，边加热边搅拌；步骤3、搅拌至粘稠，变成半透明的淀粉糊后放在碗里，晾凉后倒出切块即可。

[回答] 步骤1、将葱切成葱花，生姜切成末；步骤2、在盆中放入三碗颗粒状的红薯淀粉，加入一大盆温的的肉汤，将淀粉化开搅成粘稠状；步骤3、盆中倒入一碗红薯淀粉、一碗肉汤搅匀，再加入一点滚烫的肉汤快速搅匀；步骤4、将生淀粉倒进去搅匀，加入葱花、五香粉、食用盐、味精、一碗肉馅、半碗老抽搅匀；步骤5、准备一点油汤放在大的容器中晃动，将面糊倒在模具中，放入冷水锅，水开后蒸45分钟，时间到后取出，再晾凉切块即可。

[回答] 步骤1、准备1把红薯粉条、葱、姜、颗粒状的红薯淀粉；步骤2、锅中水开放入红薯粉条煮至7分熟捞出，过凉水切碎，不要太碎；步骤3、准备1块姜切成末，葱切成末，把颗粒状的红薯淀粉用水泡一下抓拌均匀倒在粉条里，加姜末、葱末、盐、花椒粉、十三香、鸡粉、生抽抓拌均匀；步骤4、将搅拌好的粉条放在容器里铺平，锅中水开放入焖子蒸40-50分钟，晾凉切开即可。

[回答] 1、大蒜拍碎，压成蒜泥，准备一个碗，里面装一些芝麻酱，将蒜泥倒进芝麻酱中。2、再加入辣椒酱、盐、白芝麻、生抽、香醋、白糖、味精搅拌均匀即可。

[回答] 1、锅中加入250克牛奶，再加30克白凉粉，加入40克白糖，用小火边煮边搅拌到无颗粒状。2、锅里煮到沸腾的时候关火，倒入容器中让它自然凝固。凝固后撒上水果。3、重新往锅里加入500克水，40克白糖，30克白凉粉不停搅拌。再次煮沸后关火。4、再缓慢倒入铺满草莓的容器里面，等待1-2小时让它自然冷却即可。

[回答] 步骤1、准备好的凉粉切成小块，蒜苔切成小段，大葱白切碎，大蒜剁成蒜末，将大葱和大蒜放入碗中，碗中加入辣妹子酱和蚝油搅拌均匀；步骤2、起锅烧水，倒入凉粉，加入食盐，水开后煮一分钟，将凉粉捞出控水；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入准备的酱料炒香，再倒入凉粉翻炒均匀；步骤4、开始调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、老抽，将调料翻炒均匀后倒入蒜苔，开小火，多炒一会，不要用勺子推，不停的转动锅，炒好后装盘即可。