皓皓洛洛成长日记
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烧老鹅怎么烧好吃
兜游江南美食
[回答] 步骤1、老鹅剁成块、毛芋头去皮切块、水咸菜切碎、蒜苗切段,芋头放入蒸箱蒸15分钟;步骤2、锅中加清水下入老鹅焯水,捞出洗净,锅中倒入菜籽油,放入姜片和葱段爆香,放入老鹅煸炒;步骤3、烹入少许花雕酒煸炒至鹅皮紧缩微黄,加一点水煮开,倒入砂锅,挑去葱姜;步骤4、锅内下入少许底油,放入水咸菜煸干水分,倒入老鹅和蒸熟的芋头,加盐、鸡精、白糖;步骤5、盖上盖子小火烧10几分钟,放入拍破的蒜头和1勺白胡椒粉烧制片刻,出锅撒上蒜苗段即可。
鱼怎么烧好吃
小管家美食
[回答] 步骤1、准备食材:香菜、红椒、蒜、生姜、扁鱼;步骤2、把扁鱼杀洗干净然后改刀,放入盘中;步骤3、腌制扁鱼:加入少许料酒、放入适量生抽;步骤4、再把生姜切成末、蒜切成蒜蓉、红椒切碎、香菜切成短节备用;步骤5、然后在扁鱼上撒一点生粉抹匀;步骤6、起锅倒入色拉油,油温六成热放入扁鱼,用中火慢炸;步骤7、扁鱼炸至金黄色时捞出沥油;步骤8、另起锅加入一勺菜油,油热加入姜末、蒜蓉和红辣炒香;步骤9、接着放入老干妈,翻炒出香味加入纯净水;步骤10、再放入少许盐、生抽、酱油和十三香;步骤11、然后放入炸好的扁鱼,盖上锅盖焖一分钟;步骤12、再用大火收汁,汤汁煮浓之后关小火,鱼肉变软盛入盘中;步骤13、接着给锅中剩下的汤汁勾芡,然后将汤汁浇到鱼身上,最后撒上香菜即可。
猪皮怎么烧好吃
闽南小妹
[回答] 步骤1、准备少许花椒,一个八角,一个草果,适量山楂、小茴香和几片香叶,锅里倒足量的水,猪皮冷水下锅,加入一个葱结,一勺料酒,盖上锅盖煮五分钟;步骤2、煮好捞出,取出多余油脂,将猪皮卷起来,用线把猪皮绕紧,扎上活结,油锅放一勺白砂糖,炒出糖色,加入一杯开水,再加入没过猪皮的清水;步骤3、放入佐料,放入猪皮卷,水开后,小火煮四十分钟,打开盖子,转大火收汁,放盘中冷却后拆线,切小以后就可以吃了。
怎么烧豆腐好吃
第一美食
[回答] 1.将老豆腐切成四方块,用清水浸泡着;2.大葱白切成葱花、大蒜切末、姜切末、小米椒两根切圈、小葱两根切段;3.把豆腐冲洗几遍控干水分,锅中多烧点热油,撒上2克食盐,下入豆腐,将豆腐煎至每一面金黄时夹出备用;
怎么烧小青菜好吃
第一美食
[回答] 1.上海青一片叶一片叶的撕开,用清水多洗几次,捞出后,沥干水分备用。2.大蒜一把,拍扁后,切成碎沫,置于盆中备用。3.锅里加清水,倒入食盐,植物油,加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮,大火烧开后,倒入上海青,焯水20秒,倒出控水。4.锅里烧油,倒入大蒜爆香,加入青菜,开大火爆炒,起锅加入蚝油,食盐,鸡粉,白糖。5.为了更好的化开调料,加入一点点清水,快速的翻炒几下,再勾水淀粉,加入明油,大火翻炒收汁以后,就可以出锅装盘。
老鹅怎么烧好吃
刘一手美食
[回答] 1.将鹅切块,用温水清洗干净。2.锅烧热后放入色拉油,放入冰糖,小火慢熬直至变成焦糖色。3.放入干辣椒段、姜片、香叶、八角、桂皮,翻炒老鹅片刻,再加入豆瓣酱,老抽,翻炒老鹅入味,再倒入两瓶啤酒。4.盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖半个小时,直至汤汁变粘稠。5.最后放入适量盐,翻炒均匀即可出锅装盘,最后再撒上葱末。
花菜怎么烧才好吃
皇后的厨房
[回答] 1、花菜洗净撕成小块,锅中烧水,水开后下花菜焯水捞出。2、锅中热油,下蒜瓣炒香,下花菜翻炒,再下青红辣椒。3、开始调味,下辣椒酱、生抽、盐翻炒均匀即可出锅。
牛肉怎么烧才好吃
刘一手美食
[回答] 1.牛肉切块放入凉水浸泡,清洗干净,逼出血水,生姜切片,小葱切段,大蒜压扁,锅烧热放油,放入冰糖、八角炒糖色;2.放入牛肉翻炒至上色,放入香叶、桂皮、姜片翻炒,倒入少许老抽,放入适量凉水,放入山楂、大蒜、盐;3.盖上盖子,烧开后用小火慢炖25分钟,放少许味精、胡椒粉、葱段,翻炒均匀即可装盘。
大明虾怎么烧好吃
壹朵厨房
[回答] 步骤1、先将大虾剪去虾脚胡须,然后将虾头向下折挤出虾脑,同时将虾线拽出,最后用水淘洗两遍沥干水分备用;步骤2、清洗干净的大虾中放入葱、姜、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒,抓匀之后腌制15分钟;步骤3、将大蒜拍碎,生姜切片,洋葱切成片,大葱切斜片备用,然后将大葱、姜片、大蒜、洋葱平铺在砂锅底部;步骤4、将腌制好的虾取出平铺在洋葱上,同时把腌制的调料汁倒入锅中,再淋上一些食用油,开火盖盖烧5分钟左右;步骤5、5分钟后大虾红了就是熟了,然后撒上葱花就好了。
八爪鱼怎么烧好吃
懒人厨房
[回答] 步骤1、青、红尖椒切段,八爪鱼切小段装盘备用;步骤2、锅烧热油,下入八爪鱼,加酱油、料酒、盐、糖翻炒;步骤3、倒入青、红尖椒翻炒,加适量水淀粉和米醋翻炒片刻即可。
已经到底了