怎样用砂锅清炖排骨

夫妻家常菜72

[回答] 步骤1、把排骨斩成小块，用清水浸泡2小时；步骤2、放入砂锅中，加入清水大火煮开，撇去浮沫；步骤3、再加入葱、姜、蒜、红枣、去籽的山楂，盖上盖子小火慢炖1小时；步骤4、然后加入食盐，盖上盖子再炖半小时，炖好后关火即可。

清炖排骨-菜谱做法详细步骤-大师家常菜系列 第三季

中华美食谱

[回答] 1、锅里水烧开下入排骨段焯水，然后捞出备用；2、另起锅烧油，放入葱、姜、八角，炒香后倒入排骨煸炒，然后加入开水，放入枸杞，开锅后盖盖小火炖五十分钟；3、放入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后再炖五分钟即可。

清炖排骨汤怎么做

厨易

[回答] 步骤1、排骨洗净，用清水浸泡；步骤2、锅中烧水加入排骨，加入葱姜、料酒，焯水后捞出洗净；步骤3、砂锅里加入橄榄油，把排骨煎一下，加入足量开水，煮开转小火煮一小时；步骤4、放入枸杞、盐、胡椒粉、香油，加入青蒜苗叶子即可。

如何用电饭煲煲排骨粥

食聊生活

[回答] 步骤1、准备龙骨、皮蛋、香菇、胡萝卜，在有水的碗中加入一勺大米，加入香油后浸泡30分钟；步骤2、起锅烧水，水开后放入龙骨，加入生姜和少许料酒，水开撇去浮沫，大火煮2分钟后捞出洗净；步骤3、电饭煲中放入龙骨，加入葱段、生姜，加入适量开水，盖上盖子开启煮粥模式，煲30分钟后下入泡好的大米，继续煮30分钟；步骤4、30分钟后加入皮蛋、香菇、胡萝卜，搅拌均匀，继续煮30分钟后盛出，撒上葱花即可。

清炖羊肉汤怎么做好喝

好厨君

[回答] 步骤1、准备羊肉500克、适量白萝卜、食盐5克、胡椒粉3克、适量香菜、适量陈皮、味精5克、几滴香醋、适量姜、适量花椒、鸡精5克、八角两个、适量大葱、适量枸杞；步骤2、把羊肉切成3厘米左右的块，白萝卜切成滚刀块，香菜切成段，锅中烧水，冷水下入羊肉；步骤3、加入3-5滴香醋，水开后撇去浮沫，羊肉焯水后捞出，砂锅中加入开水，下入羊肉、葱、姜、八角、花椒、陈皮，大火烧开后转小火煲45分钟；步骤4、加入白萝卜、食盐5克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉3克继续煲10分钟，放入枸杞，萝卜炖透即可出锅，最后撒上香菜即可。

清炖羊肉的做法

强子美食Ba

[回答] 步骤1、羊排洗净切成小块、白萝卜切菱形块、羊油切小块、姜切片、大葱切段备用；步骤2、将桂皮、香叶、草果、陈皮、砂仁、砂姜、肉蔻、花椒，放入料包中；步骤3、羊排冷水下锅，加姜片、大葱、料酒烧开，撇去浮沫，小火煮2分后捞出洗净；步骤4、锅中倒油，将羊油炼出油渣后捞出，4成热放入料包炒香捞出；步骤5、锅中放入姜片、葱段、羊排翻炒，加3勺盐、2勺白糖、1勺胡椒、适量冷水，挑去葱段烧开；步骤6、把羊排和汤倒入高压锅，放入料包压20分钟，加入白萝卜压5分钟，撒上葱花即可出锅。

清炖带鱼怎么做

爽爽妈妈小厨

[回答] 步骤1、将清理好的带鱼切段，将葱切段，生姜切片，蒜拍碎；步骤2、锅内放油，油温七成热放入葱、姜、蒜炒香，加入适量开水，放入一勺老抽、一勺料酒、一勺生抽、一勺白糖、两勺醋、两勺盐；步骤3、下入带鱼，水要刚好没过带鱼，盖上锅盖小火炖20分钟左右即可。

清炖鲤鱼的做法

美食守望者

[回答] 步骤1、将清洗好的鲤鱼对半切开，用一半即可，在鱼尾处和鱼头处各划一刀取出鱼腥线，再准备葱、姜和蒜瓣；步骤2、将鱼切开，葱切段，姜切片，蒜拍碎；步骤3、先热锅，再倒入油，油温五成热放入姜片，再放入鱼块，用中小火将鱼煎定型，将鱼翻面后放入葱和蒜，倒入没过鱼块的清水；步骤4、盖上盖子大火烧开，烧开后转小火炖30分钟，30分钟后关火，挑出葱、姜、蒜，放入适量的盐调味，然后将鱼和汤盛出即可。

清炖狮子头的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、准备200克猪肉、100克莲藕、50克香菇，分别将香菇、莲藕、猪肉、生姜、大葱切成末放入碗中；步骤2、加入适量料酒、1勺食盐、1勺糖、1勺十三香、一个鸡蛋搅拌至上劲；步骤3、锅中加入白菜叶，倒入清水，取一些肉馅搓成丸子，放入锅中；步骤4、加入1勺料酒、姜片、小葱结，上面盖上白菜叶，水开后转小火煮90分钟，然后夹出白菜叶、小葱结和姜片，放入青菜即可。

清炖鱼头豆腐汤怎么做

徐晨刚

[回答] 步骤1、豆腐切块，姜、蒜切丁，小米椒切小段，鱼头从中间剁开，鱼肉中间开一刀；步骤2、热锅下油煎鱼头，煎至金黄，加入姜、蒜、米椒爆香，倒入啤酒去腥，加清水没过鱼头焖煮；步骤3、烧开后放豆腐和葱结，中火继续煮5分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉，煮3分钟汤汁鲜亮浓稠后，挑出葱结，出锅即可。