第一名厨
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豇豆焖茄子家常做法
晓月美食
[回答] 1.茄子洗净切成四段,然后改刀切片,放入水盆中加入一勺盐浸泡。2.豆角洗净,切成8厘米左右的长段,大蒜切末,小米椒切片。3.起锅烧油,油温5成热以后下入豆角,炸至虎皮状后捞出控油。4.热油下入茄子,开中火炸至变软捞出控油跟豆角一起放入碗中。5.锅留底油,下入蒜末和辣椒爆香,然后倒入茄子和豆角,加入适量生抽,蚝油,盐,水淀粉翻炒均匀。6.倒入小米椒和适量老抽,炒至断生即可出锅。
扁豆焖面家常做法
今天咋吃饭
[回答] 步骤1、准备面条和扁豆,把扁豆斜刀切成丝,把葱切成小段,蒜切成末;步骤2、起锅烧油,下入葱爆香,放入扁豆炒至起皱皮,放入酱油、2勺盐、料酒、1勺白糖、胡椒粉、蚝油翻炒均匀;步骤3、加入清水煮开,盛出2/3的汤汁,把面条放在扁豆上,盖上盖子大火焖至汤汁变少;步骤4、将面条翻面,浇上盛出的汤汁,盖上盖子焖,放入酱油、香醋、蒜末、香油,关火后把面条拌匀即可出锅装盘。
白菜素焖面家常做法
农村慢生活
[回答] 步骤1、白菜洗净切块备用,葱姜蒜切碎备用;步骤2、热锅放油,爆香葱姜蒜,放入白菜翻炒;步骤3、放入水、盐、鸡精、酱油翻炒,放入面条,盖上锅盖煮5分钟,拌匀即可。
豇豆烧肉家常做法
迷迭香美食
[回答] 1、豇豆洗净去蒂,用手掰成等长的段,五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段。五花肉块冷水焯水,捞出备用。2、锅中倒油,爆香姜片和蒜片,倒入五花肉块小火翻炒后盛出。3、将五花肉块倒入汤锅,倒入料酒、生抽、老抽后加热水,然后倒入白糖,接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角,大火煮开后加盖,转小火炖50分钟。4、50分钟开盖后放入豇豆,再次盖上锅盖炖10分钟。
内蒙焖面做法
李小慧开灶啦
[回答] 步骤1、准备排骨、豆角、土豆、面条、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶;步骤2、排骨冷水下锅焯水,撇去浮沫,清洗干净;步骤3、排骨放入高压锅,加葱、姜、花椒、桂皮、大料、香叶、生抽、料酒,选择肉类排骨按键;步骤4、豆角掰段,土豆切条,切点葱姜蒜备用,起锅烧油,放两块冰糖,下入炖好的排骨,放入葱姜蒜,加生抽和老抽翻炒均匀;步骤5、加入土豆、一勺五香粉、适量盐、排骨汤、豆角焖10分钟;步骤6、下入面条焖5分钟,最后淋点排骨汤焖一会拌匀即可。
豇豆咸菜家常做法
刘一手美食
[回答] 1、选择鲜嫩的豇豆,并去除豇豆有虫眼的部分,冲洗干净,后晾晒2小时。2、将长豇豆放在干净的坛子中,并用手压紧,最上面留一些空隙。3、在适量水中加入适量的食盐、姜片、白醋、泡山椒搅拌均匀。4、将搅拌好的汁水放到坛子中,包上保鲜膜,常温放置1个月即可。
素菜焖面做法
缘味保定
[回答] 步骤1、锅中加食用油,油热放入葱姜蒜爆香,放入豆角中火煸炒至5分熟;步骤2、放入鲜蘑中火翻炒均匀,加一勺食盐、两勺生抽酱油、一小勺老抽酱油炒匀,加适量清水没过蔬菜一半,大火烧开;步骤3、均匀的铺上面条,盖上锅盖中火焖2分钟左右,用筷子翻动一下面条,再焖煮1分钟左右即可。
豆角焖面家庭版做法
小雄美食
[回答] 步骤1、准备四季豆、瘦肉、面条,将四季豆掐头去尾掰成小段,将生姜切成片,小米椒切圈,蒜苗切段,瘦肉切成薄片;步骤2、锅中加油,油热下入蒜苗、姜、小米椒炒香,放入一小把花椒翻匀,倒入瘦肉炒熟,倒入适量料酒、蚝油、生抽、少量老抽、适量食盐;步骤3、倒入四季豆翻炒均匀,加入半瓢水,焖3分钟左右;步骤4、舀出一半汤汁,把面条放入锅中摊开,将舀出的汤汁淋在面条上,盖上盖子焖三分钟左右;步骤5、打开盖子搅拌一下,最后再焖三分钟左右即可装盘。
扁豆排骨焖面做法
锅包肉博士
[回答] 步骤1、四季豆切小段,葱切葱花,姜切片,小米辣切圈,蒜切蒜末;步骤2、锅中下入姜片、料酒、排骨,冷水下锅,焯水后撇去浮沫,水开2分钟盛出;步骤3、锅中倒少量油,加入排骨炒至表面微焦,加入葱姜蒜、小米辣、一勺料酒、四季豆、半勺蚝油、两勺生抽、没过菜的热水;步骤4、煮15分钟,开盖加半勺盐,翻炒均匀,铺上面条,转小火,少量多次加热水,5分钟后翻拌均匀盛出,撒上葱花即可。
炒豇豆的家常做法
第一名厨
[回答] 1、将豆角洗净后切成3厘米长的段,去皮的五花肉切成薄片,大蒜切成片,小米椒切成圈。2、起锅加入2大勺食用油,油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油。3、另起锅烧油,下入肉片翻炒,放入蒜和小米椒炒香,加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒。4、加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右,淋入少许明油,翻匀即可出锅装盘。
已经到底了