清蒸金鲳鱼的做法

不锈钢厨房1

[回答] 步骤1、金鲳鱼两面改刀，生姜切片，大葱切丝，小葱切成葱花，盘中放入姜片，放入金鲳鱼，加入盐、胡椒粉、料酒；步骤2、把调料抹在金鲳鱼身上，腌制入味，肚腹塞入姜片，腌制10分钟，锅中烧水，水开放入锅中蒸；步骤3、盖上盖子蒸6分钟，转小火再蒸2分钟，取出后倒出里面的水，挑出姜片；步骤4、把蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，放上切好的葱丝，锅中倒油，油温烧至6成热，浇在鱼身上，撒上葱花即可。

清蒸鲳鱼的做法

小西YOYO

[回答] 步骤1、准备鲳鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油，生姜切丝，葱撕成丝，鲳鱼两面用刀划开，塞入生姜丝，将鱼用料酒和盐腌制半小时；步骤2、蒸锅水开后放入鲳鱼蒸15分钟左右，蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油；步骤3、撒上葱丝，起锅烧油，油热好后将油均匀的淋到鱼上即可。

小酥肉怎么做才好吃，只要记住这2个步骤，炸出来的肉又香又入味

小管家美食

[回答] 1、先将肉切片，然后放入碗中，加入食盐，搅拌均匀后腌制3~5分钟，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉和生粉，搅拌成糊状备用；2、锅中加入油，油温烧至6成热，然后关小火，下入肉，用中火炸至表面金黄色，且看到里面的肉呈红色即可捞出装盘。

清蒸金鲳鱼这样做，鲜嫩多汁，广东人比较喜欢这样吃

美食土豆妞

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

震倒楼分享清蒸金鲳鱼的家常做法，简单好吃、原汁原味，收藏了

震倒楼

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

炸带鱼好不好吃，去腥是关键，做对这一步，又酥又香，超美味

吾膳家常菜

[回答] 1、将切好的带鱼放入碗中，加入姜片、花椒、十三香、料酒、盐拌匀并腌制半小时；2、在碗中打入鸡蛋，加入淀粉、面粉拌匀，然后放入带鱼均匀的裹上蛋液；3、起锅烧油，油温七成热时放入带鱼炸至两面金黄，待油温升高后复炸一次，颜色变深后捞出即可。

鱼怎么做才好吃？记住大厨说的这几个技巧，总结多年的经验在这了

掌上家常菜

[回答] 1、煎鱼防粘锅：烧热的锅里放油再撒些盐，也可净锅后用生姜擦拭，锅烧热点再放鱼，然后再改小火把鱼煎透；2、蒸鱼用开水：鱼突然遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁；3、烧鱼防肉碎：在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高；4、冻鱼放奶烧：烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味；5、去腥晚放姜：过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。

烤金鲳鱼的家常做法

大厨之作

[回答] 步骤1、准备金鲳鱼、洋葱、彩椒、辣椒粉、孜然、面粉，把洋葱、彩椒切碎，加入孜然、辣椒面；步骤2、金鲳鱼切花刀，鱼身抹上面粉，上锅煎至两面金黄，盛出备用；步骤3、将调好的小料煸炒备用；步骤4、竹网上锅，将煎好的金鲳鱼放上，撒上小料，盖锅盖，烧三分钟，盛出装盘。

包饺子时，掌握这几个小窍门，保证你做出的饺子，好看好吃又美味

农民阿源

[回答] 1、面粉中加入鸡蛋，用凉水和面，揉成面团，醒30分钟；2、肉馅剁好，加料酒、生抽、蚝油等调料搅拌均匀，再加水搅拌均匀，腌制十分钟；3、白菜加盐剁碎，挤干水分后放入肉馅中，放姜末、葱末、盐、鸡精、植物油，搅拌均匀；4、搓条后切小剂子，擀成面皮，包成饺子，锅中烧水，加盐，放入饺子煮熟即可。

怎样炖鸡才好吃

第一名厨

[回答] 1、准备三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，适量枸杞和红枣。2、把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。3、取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。4、起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，等水烧开以后，再加入少许食盐，再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。5、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时。6、炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下即可。