[回答] 步骤1、准备好清洗干净的黄瓜两根，去掉头尾，切成长条后再去掉中间的籽，斜刀切成菱形放入盆中；步骤2、盆中放入盐腌制一会，准备料汁，将小米椒切圈，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后在料碗中加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、把调好的料汁倒在黄瓜上，再将黄瓜搅拌均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、把两根黄瓜洗净去掉头尾，对半剖开切成半厘米厚的片，五花肉去皮切片、胡萝卜切薄片、木耳提前用水浸泡、大蒜切片、生姜切小片；步骤2、锅烧热加油，放入肉片煸炒出肥油，下入姜蒜片煸香，加一勺黄豆酱煸香；步骤3、肉片基本炒熟后放入黄瓜、胡萝卜、木耳大火翻炒，加白糖、少许盐、胡椒粉、鸡精大火快炒即可出锅。

[回答] 1、姜切片，蒜切片，海米用清水泡软后捞出。2、黄瓜切片，加入盐拌匀腌制20分钟，出水后把水分挤出。3、热锅温油，下入蒜片和姜片爆香，再加入海米炒匀。4、再加入料酒，然后加入黄瓜煸炒均匀，再放入鸡精调味即可。

[回答] 步骤1、准备黄瓜、花生米、小米椒、拍蒜子，黄瓜洗净后去掉两头，从中间划开，拍一下，斜着切块，放入盘中；步骤2、加入蒜、小米椒、少许食盐、陈醋、少许生抽、一点点蒸鱼豉油、2勺辣椒油，搅拌均匀；步骤3、放入花生米，搅拌均匀，装盘即可。

[回答] 步骤1、准备黄瓜、蒜末、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、香醋；步骤2、黄瓜洗净去皮，从中间切开去籽，斜刀切小片，大蒜切末；步骤3、锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入黄瓜片，中火炒至黄瓜变软，颜色有些透明；步骤4、加入少许料酒炒匀，加入适量蚝油、生抽、胡椒粉、糖，大火翻炒均匀，出锅前淋入少许香醋炒匀出锅。

[回答] 步骤1、西葫芦一个去掉头尾切成四瓣，再片去瓜瓤切成薄片，装盘备用，黄瓜一根去头尾，从中间切开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片和西葫芦放在一起；步骤2、红椒半个去瓤切条，和黄瓜放在一起，几粒蒜切成蒜片，放入红干椒备用；步骤3、起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开下入黄瓜、西葫芦，用勺子翻动几下，焯水一分钟捞出控水；步骤4、另起锅烧少许油，下入蒜片、红干椒爆香，炒出蒜香味，加入3克蚝油，搅拌化开，倒入西葫芦和黄瓜，快速翻炒；步骤5、起锅加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，上火继续翻炒15秒，化开所有调料，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。

[回答] 步骤1、黄瓜去掉两头，斜切成小段，再改刀切片，火腿去包装后切成菱形片，红辣椒切片，大蒜切片，小葱切段；步骤2、锅热油，下入大蒜炒香，放入红辣椒翻炒，放入黄瓜翻炒；步骤3、再放入火腿，翻炒均匀，放入适量的盐和生抽，最后放上葱段，翻炒几下出锅即可。

[回答] 步骤1、准备食材：虾仁、两根黄瓜、红椒；步骤2、先把虾仁洗净，去除虾线，然后加入料酒、食盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、然后把黄瓜去皮切块、红椒也切成小块备用；步骤4、起锅烧油，下入姜蒜炒香；步骤5、然后下入虾仁翻炒，加入适量料酒去腥；步骤6、接着倒入黄瓜继续炒，再加入一勺生抽翻炒均匀；步骤7、加入红椒翻炒，最后再加入适量的食盐和糖，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备四个鸡腿，去皮去骨后切成小丁，将鸡丁放入碗中，碗中加入料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制10分钟；步骤2、准备一个土豆去皮后切丁，黄瓜半根切丁，切少许葱花，碗中加入生抽、蚝油、老抽、一小勺盐、黑胡椒，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油热倒入土豆丁，翻炒至金黄色盛出备用，倒入腌好的鸡肉翻炒至金黄色，然后倒入葱花翻炒一下，再倒入土豆丁继续翻炒；步骤4、倒入黄瓜丁翻炒均匀，加入调好的料汁，再加入一勺牛肉酱，最后翻炒均匀即可盛出。

[回答] 1、将黄瓜去掉两头后切成条，起锅烧油，放入蒜炒香后加入煎好的荷包蛋、食盐翻炒，再加入纯净水；2、盖上锅盖，开大火煮1-2分钟，煮至汤色变白后加入黄瓜条，盖上锅盖再煮2分钟，撒点胡椒粉、芝麻油拌匀即可出锅。