怎样蒸的好豆沙包?
[回答] 步骤1、红豆提前浸泡20小时以上,放入高压锅中,加入没过红豆的水和适量冰糖,大火上汽后小火继续煮半个小时,等到红豆软烂,盛出压成红豆泥即可;步骤2、将酵母用温水化开,一边倒入面粉中一边搅拌,面粉里可以加入少许白糖,搅拌成面絮后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发,发酵好的面团轻轻按压不会回弹,内部呈现蜂窝状即可;步骤3、把面团加入适量面粉,重新揉成结实的面团,分成大小均匀的剂子,煮好的红豆揉成大小相等的小圆球,把面饼按扁,稍微擀一下;步骤4、将红豆馅包在面皮里,最后收口时要捏紧捏平,收口朝下放在面板上滚动,让面团圆润光滑即可,全部包好后醒上20分钟左右,上锅蒸熟即可。