凉拌酸辣土豆丝的做法

雨奈何云

[回答] 步骤1、准备一个土豆、适量香菜、姜、蒜、芝麻和干辣椒；步骤2、将土豆洗净去皮后切丝，放入清水中洗去淀粉，控干水分备用；步骤3、锅中烧开水，放入土豆丝焯至断生，捞出过凉后控干水分备用，将姜和蒜切末；步骤4、锅中倒油，放入姜、蒜爆香，放入干辣椒炒匀；步骤5、将炒好的料油倒入土豆丝碗中，加入适量盐、白糖、少许味素、陈醋、辣椒油、香菜搅拌均匀，装盘撒上芝麻即可。

凉拌土豆丝的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、先将削好皮的土豆切成薄片，再切成土豆丝，放在装有水的盆中浸泡3分钟；步骤2、将1个青椒去瓤后切成长条，1个红椒斜切成片，大蒜拍扁后切成蒜末，把土豆丝淘洗两遍后沥干水分；步骤3、锅内烧水，水开后下入土豆丝，煮至断生捞出，放入装有水的盆中过凉，把青椒放入热水中稍微烫一下，捞出过凉；步骤4、盆中放入控干水分的土豆丝、青椒、红椒和蒜末，加入3克食盐、1克白糖、1克味精；步骤5、锅内烧油，油热下入红干椒和花椒炸香，用滤网滤出红干椒和花椒，浇在蒜末和辣椒上面，加入适量白醋搅拌均匀即可。

凉拌土豆丝的家常做法

小高姐的魔法调料

[回答] 步骤1、将土豆去皮后切丝，放入沸水中焯水两次，每次都焯水15秒，捞出沥干水分，放入适量葱丝、蒜泥、盐；步骤2、锅中放入花椒、干辣椒、油，小火煸炒至变色，然后捞出花椒和干辣椒；步骤3、将热油浇在土豆丝上，加一点香油搅匀，再加点米醋搅匀即可。

凉拌酸辣土豆丝的秘诀

柚柚懒人美食

[回答] 步骤1、准备食材：蒜末、辣椒面、香油、生抽、醋、土豆丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、小米椒、盐、糖、白芝麻；步骤2、锅中烧热水焯土豆丝，待第二次烧开，将土豆丝捞出过凉水，沥干水分；步骤3、加入葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒面、白芝麻；步骤4、淋上热油，搅拌均匀即可食用。

酸辣土豆丝的做法

第一美食

[回答] 1.土豆削过皮以后放入清水中，洗去上面的杂质和灰尘，然后准备切丝，切好的土豆丝要迅速放入清水中隔空气，以免氧化变黑，然后把土豆丝用清水多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，洗至水非常清澈为止，最后换清水泡上，这样我们炒的时候即使不过水土豆丝也不会粘连，而且非常清脆。2.青椒洗干净，去除辣椒籽切成细丝，生姜切成菱形片，小葱切成段放在一起，抓入一把干辣椒节，几粒花椒备用。3.把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油 油温烧至5成热，倒入葱姜，辣椒和花椒，开小火爆香，放入青椒丝翻炒几下，把土豆丝沥干水分放入锅中，开大火爆炒20秒钟，把土豆丝炒断生，家庭小灶的话大概需要50秒钟。4.然后加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡精2克，继续翻炒10秒钟，土豆丝入味以后，淋入白醋10克，增加脆爽的口感，烹出香味以后立即出锅。

清脆土豆丝的做法

第一美食

[回答] 步骤1、先把土豆切成薄片，再改刀切成细丝；步骤2、把切好的土豆丝放进清水中，防止土豆氧化变色；步骤3、准备配料：红椒半片切成丝、青椒一个去蒂切成丝、小葱头切成段、生姜切成菱形片备用；步骤4、把浸泡好的土豆丝清洗两遍，去除上面的淀粉；步骤5、锅中水开，放入土豆丝焯烫30秒钟；步骤6、待土豆丝变色倒出，放入凉水中过凉；步骤7、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油；步骤8、油温五成热倒入葱段和姜片爆香，然后倒入青红椒一起翻炒，把青红椒炒至断生；步骤9、接着把土豆丝控干水分 倒入锅中，快速翻炒30秒钟；步骤10、土豆炒熟后加入2克食盐和2克鸡精，翻炒均匀即可装盘。

炸土豆丝的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备椒盐和土豆，土豆去皮，切片再切丝，用水浸泡；步骤2、锅中倒油，油热倒入土豆丝，炸好后捞出；步骤3、放入捞出的土豆丝，再复炸一遍，炸至表面金黄，撒上椒盐拌匀。

土豆丝煎蛋的做法

娟子美食

[回答] 步骤1、先将土豆去皮洗净，用刮板刮成细丝；步骤2、接着刮适量的胡萝卜丝，与土豆丝放在一起，再倒入切好的葱花，加入适量的食盐和胡椒粉，将其拌匀后静置5分钟；步骤3、然后加入适量的面粉，搅拌成粘稠状即可；步骤4、提前将电饼铛预热，刷上一层油，依次放入土豆丝，将土豆丝摆成窝窝的形状；步骤5、然后给土豆内依次打入一个鸡蛋，开中火上下盘加热3分钟；步骤6、最后盖上盖子继续烙2分钟，待两面金黄即可盛出。

炝焖土豆丝的做法

夕小葵好吃君

[回答] 步骤1、先将土豆去皮，切成片再切成丝，放入碗中，多洗几遍，去除淀粉，再放入清水中浸泡10分钟；步骤2、准备一块大葱白，切成葱花，一把蒜切成末，红干椒去籽切小段；步骤3、锅内烧水，水开倒入土豆丝，焯烫10秒钟捞出；步骤4、大火把锅烧热，倒入油，放入花椒（约20粒），炒几分钟后依次放入红干椒、土豆丝爆炒几下；5、接着加入5克食盐、10克酱油、葱花、蒜末，翻炒20秒即可出锅。

土豆丝饼的做法

美食台

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