面疙瘩汤的做法
[回答] 步骤1、准备120克面粉,打入3颗鸡蛋,再加入少许盐,然后搅拌至糊状;步骤2、准备汤头,将西红柿顶部改十字花刀,用开水烫一下去皮,准备土豆去皮切小块,切好后放入清水中,小青菜切段,烫好的西红柿去皮后切小块;步骤3、起锅热油,倒入番茄,加入盐炒出汁水,放入土豆块翻炒均匀,翻炒30秒左右加入生抽,炒匀后加入清水,盖上盖子大火烧开后转小火;步骤4、面糊使用前搅拌均匀,倒在漏勺上,然后用勺子按压,疙瘩漂浮起来就是熟透了,打一颗鸡蛋搅散,用漏勺淋入锅中;步骤5、出锅前放上青菜,青菜熟了后加入适量的盐搅匀,再撒上葱花和香油,搅匀后即可盛出。