[回答] 1、蒜苔洗干净切段，山药切小块，红椒切丝，姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入山药焯水1分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入蒜苔、红椒丝炒至断生。4、放入山药翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1、首先准备几个鸡蛋。2、起锅烧油，油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄。3、捞出备用。4、起锅烧油，加入蒜末，番茄酱，将番茄酱炒开。5、炒开之后加入清水，半勺米醋、生抽、白糖、精盐少许。6、下入煎好的荷包蛋，转小火，煮5-6分钟。7、大火收汁，撒上小葱，完成。

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、火腿、面粉、西红柿、葱；步骤2、将火腿切丁，葱切末，番茄去蒂剁成酱备用；步骤3、将番茄酱、三个鸡蛋放在面粉里搅拌均匀，加入白胡椒粉搅匀，加入适量盐、水搅拌，注意面糊调的不要太稠；步骤4、热锅刷上一层油，倒入面糊，晃动平底锅摊平，快要凝固时撒上火腿丁和葱末，淋上一点油煎熟即可。

[回答] 步骤1、锅中水烧开，下入洗净的菠菜焯水，烫软后捞入凉水中，攥干水分；步骤2、盆中打入两个鸡蛋并搅散，加入50克面粉搅成面糊；步骤3、把菠菜切碎，放入鸡蛋糊中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；步骤4、空碗中打入一个鸡蛋并搅散，把电饼铛预热，刷上一层食用油；步骤5、倒入菜糊摊匀，盖上盖子烙至底部定型，翻面后倒入鸡蛋液；步骤6、盖上盖子煎熟，取出切成三角形，装入盘中即可。

[回答] 1、将生抽与清水倒入碗中，混合备用。锅中倒入食用油，油温6成热。2、依次打入三个鸡蛋，单面煎至定型，然后翻面，两面煎定型后倒入调好的酱汁。3、大火煮10分钟，锅中撒入芝麻，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，西蓝花切碎，火腿切丁，混合在一起，搅拌均匀。2、加入适量盐、鸡精、面粉、清水调制到粘稠度适中。3、开小火，油温微热时，倒入面糊，淋油盖上盖子焖一分钟，翻面再焖一分钟，焖至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、先将土豆去皮洗净，用刮板刮成细丝；步骤2、接着刮适量的胡萝卜丝，与土豆丝放在一起，再倒入切好的葱花，加入适量的食盐和胡椒粉，将其拌匀后静置5分钟；步骤3、然后加入适量的面粉，搅拌成粘稠状即可；步骤4、提前将电饼铛预热，刷上一层油，依次放入土豆丝，将土豆丝摆成窝窝的形状；步骤5、然后给土豆内依次打入一个鸡蛋，开中火上下盘加热3分钟；步骤6、最后盖上盖子继续烙2分钟，待两面金黄即可盛出。

[回答] 步骤1、将萝卜干用水清洗干净，挤干水分，将萝卜干剁碎，在萝卜干中打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；步骤2、热锅加入猪油滑锅，将火改为中火，倒入鸡蛋摊平煎，期间翻面，不断的摇晃防止粘锅，两面煎至金黄即可出锅。

[回答] 1、蒜苔和红椒切段，鸡蛋打散，葱白切粒备用；2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋，翻炒成型后倒出备用；3、另起锅烧油，油热倒入葱爆香，再倒入蒜苔和红椒，中火慢炒，加食盐、鸡精、白糖，加清水翻炒；4、倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入明油，翻炒后即可出锅。

[回答] 步骤1、生蚝中加入生粉抓匀，用清水洗净，用厨房纸吸干水分，葱切粒，香菜取茎切碎；步骤2、碗里放入葱、香菜、面粉、马铃薯粉，加入适量清水，加入鱼露、胡椒粉、鸡粉、糖，搅拌成糊状，加入生蚝拌匀；步骤3、热锅倒油，倒入调好的面糊，中小火慢煎至金黄，翻面煎另一面，盛出撒上少许胡椒粉即可。