[回答] 步骤1、准备藕夹、青菜、西红柿、红萝卜、青辣椒、葱、干辣椒、姜、蒜；步骤2、把红萝卜、姜、青辣椒、蒜切成片，西红柿切成块；步骤3、起锅烧油，下入干辣椒、姜、葱、蒜爆香，放入西红柿、青菜、味极鲜、蚝油、清水翻炒；步骤4、最后放入藕夹、红萝卜、鸡粉、白糖、清水、青辣椒，收汁后淋入香油，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、把莲藕切成厚片，放入清水中备用，准备小葱、姜、猪肉、胡萝卜；步骤2、把胡萝卜刨成末，猪肉剁成肉末，姜切成末，小葱切成葱花，全部放入碗中；步骤3、接着加入蚝油、半小勺盐、半小勺白糖搅拌均匀，把藕片控干水分；步骤4、取一片藕片，放上肉馅，再盖上一片藕片轻轻按压，去掉多余的肉馅；步骤5、全部做好后摆入盘中，放入蒸屉，盖上盖子大火蒸15分钟左右，蒸好后取出；步骤6、空碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀；步骤7、倒入锅中，炒至粘稠，把料汁均匀的淋在蒸好的藕夹上，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备面粉、莲藕、葱、猪肉、姜，把莲藕切两刀，第一刀不切断，第二刀切段；步骤2、把猪肉剁成泥，葱、姜切成末放入肉泥中，加入料酒、蚝油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀；步骤3、倒入香油搅拌均匀，把肉馅放入莲藕中间，在面粉中加入食盐、水搅拌成面糊，给藕饼裹上面糊；步骤4、锅中烧油，油温6-7成热时，放入藕饼，炸至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 1、莲藕洗净切片，放入清水中浸泡，以便清洗干净莲藕里面的泥土。2、在肉馅中加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、清水、淀粉搅拌均匀。3、清洗干净的莲藕片上铺上肉馅，两片莲藕压实一些，以免散开。4、碗中打两个鸡蛋搅碎，再加入两勺淀粉搅拌成糊状。5、锅内热油，把莲藕片放在鸡蛋糊中裹上面粉再在油锅里炸，炸至金黄捞出控油，撒上葱花就可以了。

[回答] 1.准备适量的虾仁剁成虾泥，莲藕去皮洗净，做成细蓉。2.加入虾泥，葱末，料酒，搅拌均匀，再加入适量的食盐和面粉搅拌均匀。3.准备好的莲藕蓉揉成团后压扁，放入锅中小火慢煎，然后刷适量油，煎至两面金黄即可。

[回答] 1.准备肉末200克加入适量姜末，食盐2克，料酒10克，适量清水，鸡蛋液和20克干淀粉搅拌均匀，2.莲藕削去外皮清洗干净，切成2厘米厚的藕片，藕孔中塞入肉馅。3.碗中加入生100克，面粉100克，泡打粉2克，加入适量清水搅拌均匀。4.起锅烧油，藕饼沾上料汁后下入油锅，小火炸2分钟后捞出复炸1分钟然后捞出控油。5.锅内留底油，加入番茄汁翻炒，然后加入白糖15克，白醋15克，食盐2克，水淀粉和明油，炒匀后浇在藕饼上即可。

[回答] 步骤1、碗中放入面粉350克、干酵母粉5克、糖1茶匙、泡打粉1茶匙、盐少许、优格2汤匙、水175毫升搅拌好静置40分钟；步骤2、取出面团分成两半，将其中一半擀薄，抹上150克番茄酱、250克牛绞肉、番茄干、洋葱、意式腊肠、罗勒、迷迭香、柠檬皮；步骤3、盖上擀薄的面团封好口，烤箱200度烤8分钟即可。

[回答] 步骤1、准备莲藕、虾仁、小葱；步骤2、把虾仁剁成泥，莲藕去皮后清洗干净，再刨成细蓉；步骤3、把虾泥和葱末放入莲藕中搅拌均匀，加入料酒、盐、面粉搅匀；步骤4、起锅烧油，取一团馅料，搓圆后按扁，放入锅中；步骤5、然后小火慢煎，在上面刷一层油，煎至两面变黄，出锅装碗即可。

[回答] 1、猪肉剁成肉泥，藕剁成末，打入适量鸡蛋，加入适量葱姜水、料酒、十三香、盐、面粉、淀粉搅拌均匀。2、锅中烧油，油温6成热时放入藕丸，炸至全部漂浮即可。

[回答] 1.准备适量的猪肉剁成肉馅儿放入碗中，生姜切末，葱切末，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。2.莲藕去皮洗净切成藕片，用两张藕片夹好适量的肉馅儿。3.碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和清水，搅拌成面糊以后将藕夹放入其中沾上面糊。4.起锅烧油，油热以后下入准备好的藕尖小火慢煎，煎至两面金黄即可。