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红烩鸡肉丸的做法
秋食工作室
[回答] 步骤1、把鸡胸肉剁成泥放入盆中,加入西兰花碎、香菇碎、盐、胡椒粉搅拌均匀;步骤2、锅中水烧开,从虎口挤出馅料,用勺子挖进锅中,煮熟后捞出;步骤3、起锅烧油,下入洋葱、番茄、香辣汁翻炒,下入鸡肉丸,翻炒均匀即可出锅。
烩面的做法
西北享哥
[回答] 步骤1、500克面粉倒入碗中,加入4克盐,用温水和面,边倒边搅拌,和成絮状后揉成面团,表面揉光后盖上盖子醒面10分钟;步骤2、土豆切成菱形片,西红柿切小块,可以根据自己的喜好随意搭配配菜;步骤3、将醒好的面取出后揉光,然后揪成两个大小均匀的剂子再次揉圆,用擀面杖擀成面饼,准备一个盘子刷一层油,然后放上面饼再刷一层油,另外一个擀成同样大小的面饼放在上面,再次刷油,盖上保鲜膜后醒面20分钟;步骤4、起锅烧油,加入少许葱花爆香,倒入西红柿和切好的配菜翻炒,然后加入盐、十三香、胡椒粉、酱油,再次翻炒;步骤5、倒入清水大火烧开,将醒好的面饼取出放在案板上,用擀面杖稍微擀一下,然后用刀划成宽一点的面条,轻轻压一下后抻开;步骤6、水开后将面条揪成面片下入锅中,防止汤溅到可以揪慢一点,全部揪好后放入青菜,再加入适量味精,搅匀后盛出即可。
香菇烩豆腐做法
爱做饭的玲子
[回答] 步骤1、把香菇洗净,去掉根蒂,豆腐切成小块,煮熟的玉米切成段,葱切成葱花;步骤2、锅内烧水,水开下入豆腐焯水1分钟后捞出;步骤3、接着下入香菇,焯水2分钟捞出,过凉水冲洗干净;步骤4、起锅烧油,油热放入葱花,炒香后加入一勺豆瓣酱,炒出红油后加入适量清水;步骤5、然后加入适量蚝油、味极鲜、食盐,再依次倒入豆腐、香菇、玉米,烧开后炖6分钟;步骤6、6分钟后撒入适量葱花即可盛出。
羊肉烩面的做法
阿胖面食
[回答] 步骤1、将高筋面粉或麦芯粉加入盐,用凉水和面后揉成光滑的面团,然后盖上盖子醒10分钟;步骤2、准备羊肉和羊排浸泡2小时,再将羊肉和羊排冷水下锅,开大火烧开;步骤3、面团醒好后将面揉瓷实,再把面团两面拍光滑,然后切成厚度约1.5厘米左右的厚片,切好后倒入食用油,边倒油边用刷子将油均匀的刷在面条上;步骤4、将面条放在盘子中,盖上保鲜膜放置在一边,煮羊肉的水开后撇去浮沫,然后加入大料盖上盖子,开最小火慢炖2小时;步骤5、准备泡好的海带丝、黄菜花、木耳、粉条,豆腐皮切丝,香菜切段;步骤6、将羊肉煮到汤白肉烂,然后把羊肉捞出晾凉后切片,准备大碗加入鸡汁和食盐;步骤7、取出醒好的面片,放在案板上按扁,托起两头边摔打边拉长,煮开的羊肉汤中下入配菜煮3分钟;步骤8、然后下入扯好的面条,用筷子搅散防止粘连在一起,煮到水开后再煮2分钟,2分钟后即可出锅,放上切好的羊肉和香菜,吃之前将底部的盐化开。
素菜烩面做法
厨房娘娘
[回答] 1.取三百克面粉凉水和面和成面团,盖上盖子醒发二十分钟,醒好的面揉成一个长条。2.揉成长条之后切成小剂子放入水中,面大概泡45分钟就可以了。3.泡面的途中准备蔬菜,西红柿外表去皮切片,起锅烧油打入两个鸡蛋,炒散之后倒入西红柿,炒烂之后加入水,加入水盖上锅盖。4.水开之后开始扯面,就这样拿着一个扯一下,把面全部下入之后煮五到六分钟就可以了,再加入一点盐盛出即可。
西红柿烩饼做法
西安李姐
[回答] 步骤1、一斤面粉中加入260g水,搅拌成絮状后和成面团,饧一会;步骤2、将包菜切丝,豆腐干切条,西红柿切丁,蒜苗切段;步骤3、将面揉光滑,分成大小相同的剂子,将剂子揉成团后擀成三毫米厚的饼;步骤4、锅预热后放入饼,中小火烙至稍微变硬后翻面,烙大约五分钟;步骤5、将饼卷起来切成条,放入盆中;步骤6、锅中加油,倒入鸡蛋炒熟;步骤7、锅中加油,倒入豆芽、豆腐干翻炒,倒入包菜、西红柿翻炒,放入老抽、盐、花椒粉翻匀;8、加入开水、鸡蛋,放入两勺番茄酱搅匀,煮两分钟,放入青菜、饼搅匀,继续煮两分钟,最后放入蒜苗搅拌均匀即可出锅。
烩菜汤的做法
阿玉爱美食
[回答] 1、番茄顶部划十字,开水烫后去皮切丁,千张切丝,胡萝卜切丝,木耳泡发后切丝备用。2、热锅下油,下番茄炒出汁,加清水,下黑木耳,豆腐皮,胡萝卜。3、两个鸡蛋打入碗中搅散,另一个碗中放半碗清水,加两勺玉米淀粉。4、加入食盐,味极鲜,香醋,胡椒粉,淋入水淀粉,烧开之后淋入鸡蛋,马上关火即可。
红烧肉烩菜的做法
端哥美食
[回答] 1、姜切片,葱切段,蒜切片,土豆切块、白菜切块、青椒切块,五花肉切片。2、起锅倒少许油,油热下入肉片,煸炒出油,再下葱、姜、蒜煸出香味,然后和肉一起翻炒片刻。3、加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆继续翻炒均匀。再加适量水,盖盖炖煮约10分钟。4、再加入白菜、青椒炖煮5分钟,最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。
番茄烩白菜家常做法
当和美食
[回答] 1、白菜洗净后切成片,加入适量盐和白醋,抓匀腌制10分钟,洗净后沥干水分。2、西红柿洗净后切成滚刀,大蒜切片,姜切片,小葱切葱花。3、锅中加入适量油,滑锅后加入葱、姜、蒜炒香,下入白菜大火翻炒均匀。4、放入西红柿再次翻炒均匀后,加入适量盐、白糖、生抽翻炒片刻即可。
麻辣烩菜的做法
嘎啦美食
[回答] 步骤1、准备自己喜欢的蔬菜洗净备用,把大蒜分别切成片和蒜末,生姜切成薄片,大葱切成小段;步骤2、再把土豆切成片,小葱切成段,白菜切成段;步骤3、锅内倒油,油热下入蒜片、生姜片和葱蒜爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入火锅底料翻炒均匀,倒入开水;步骤4、水开下入不容易熟的蔬菜,煮一会后下入其他蔬菜,焖锅将蔬菜煮熟;步骤5、接着加入食盐和鸡精调味即可出锅,出锅后在菜上放适量的干辣椒面、花椒面和蒜末,泼上滚烫的热油,再撒上适量的葱花和香菜碎就完成了。
已经到底了