步骤1、170克干黄豆浸泡12小时，用1000ml水分两次打成豆浆，滤出豆渣，倒入电饭锅中，撇去浮沫，煮开，不要盖盖子，不停搅拌；
步骤2、称6克盐卤，用20ml开水化开，豆浆煮开冷却到82度，约等4分钟，顺着一个方向搅拌豆浆；
步骤3、把卤水一点一滴倒进豆浆，豆浆开始凝固，停止点卤，盖上盖子静置5分钟，凝固成豆花；
步骤4、准备黄花菜、木耳、腐竹切碎，再切点葱姜末，油热倒入葱姜末炝锅，下入切好的菜翻炒几下；
步骤5、倒入清水，放入盐、十三香、鸡精、生抽，倒入水淀粉、香油，卤汁就做好了；
步骤6、把凝固的豆花舀到碗里，浇上卤汁，再放点辣椒油即可。