蒜苔的腌制方法

橘子姐美食

[回答] 1、蒜苔洗干净，用盐腌制4小时。2、生姜切片，准备少许麻椒。3、热锅下油，油可以多放些。4，加入姜片，麻椒爆香。5、加入一大勺生抽。6、大火烧开。7、烧开后导出，加入适量凉白开。8、将腌制好的蒜苔，放入酱汁中拌匀即可。

蒜苔的腌制方法

小芳姑娘

[回答] 步骤1、将蒜苔不切开清洗干净，均匀的铺开用吹风机吹干水分，去掉蒜苔的尾切成3~4厘米的段；步骤2、五斤蒜苔放入40g盐，颠盆拌匀，放置1小时，期间再翻拌一次；步骤3、锅中加入150g生抽、150g酱油、100g陈醋、40g白糖、30g姜片、四五颗八角、一把鲜花椒，中火烧开后转小火熬2分钟，关火完全放凉；步骤4、将蒜苔挤一下水分放入罐中，用手压紧实，倒入放凉的料汁，再放入两瓶盖高度白酒，盖上盖子密封保存，第二天即可食用。

泡蒜苔的腌制方法

鲁大飞

[回答] 步骤1、把蒜苔用流水清洗干净，平铺在大点的筐子里晾干水分；步骤2、去掉尾部和少许头部，再切成3~4厘米的长段，装入大点的盆子，加入30g盐，搅匀腌制4小时以上；步骤3、锅里不放油，下入1g花椒和2个八角炒香，加入500g生抽、500g陈醋、40g冰糖，搅拌至冰糖完全融化，熬开后将料汁倒在盆子里完全放凉；步骤4、将腌制好的蒜苔滤掉水分，装入无水无油的容器里，加入适量姜丝和小米辣，放入完全放凉的料汁；步骤5、带上一次性手套充分抓拌均匀，装入无水无油的容器里，最后加入30g高度白酒，封口腌制两小时即可食用。

蒜苔腌制方法

第一美食

[回答] 步骤1、准备500克蒜苔，摘去头部，洗净后放到通风的地方晾干水份，再将晾干水分的蒜苔切成3厘米的小段放入盆中；步骤2、盆中加入食盐20克，然后颠盆拌匀腌制30分钟，30分钟后倒出蒜苔中的水分，再挤一下后放到无水无油的容器中；步骤3、盆中加入青花椒一把、干辣椒一把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克、搅拌均匀，将调好的料汁倒入容器中，盖上盖子，放到阴凉处，密封腌制3天即可，也可放入冰箱冷藏。

酸豆角怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、将长豆角切碎后倒入碗中，加入食盐、野山椒水、白糖拌匀腌制15分钟；2、将豆角装入矿泉水瓶中并拧紧瓶盖，然后放在常温中腌制1-2天即可食用。

鸡爪怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、鸡爪洗净切好，姜切片，葱打结备用，锅中加水，放入料酒，再下入鸡爪焯水；2、净锅放入菜油，加桂皮、八角、花椒、生姜片，炒香后放干辣椒、火锅底料、豆瓣酱，开中火煸炒，然后放入鸡爪、黄酒，翻炒均匀；3、加入酱油、水，之后调味，再盖盖用中小火炖二十分钟；4、大火收汁，加白糖，挑出香料，汤汁收干后放入葱结、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

土豆丝怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

芹菜怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、在肉丝中加入蚝油、酱油拌匀并腌制一会，起锅烧水，水开后加入泡发过的木耳、食醋焯一会水后捞出；2、起锅烧油，加入干辣椒和蒜炒香，再加入肉丝翻炒至断生；3、加入切好的芹菜开大会翻炒至五成熟，再加入木耳炒匀，加入食盐、生抽、水翻炒，再加入适量蒸鱼豉油炒匀即可出锅。

莲藕怎么做才好吃？饭店大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃

小管家美食

[回答] 1.莲藕去皮切丝，蒜叶切节，生姜切丝，锅内加水，放入莲藕焯水后捞出备用；2.起锅烧油，放入肉丝炒至断生，放入姜丝炒香，加酱油上色，放入莲藕丝大火翻炒，加盐和生抽调味；3、放入红椒丝翻炒，加水，出锅前放入大蒜叶，加蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

蒜苔便宜了，教你腌制蒜苔好吃的诀窍，酸甜爽脆，是不错的开胃菜

刘一手美食

[回答] 1.干辣椒切段，泡姜切片，泡野山椒切段，蒜苔去老根洗净晾干后切段，蒜苔里加盐搅拌均匀腌制3小时；2.将蒜苔放入玻璃器皿中，放入泡椒段、干辣椒段、八角、桂皮、泡姜、白糖、生抽、香醋，盖上盖子，加水密封腌制20天即可。