[回答] 步骤1、苕尖洗净、蒜切末、干辣椒剪成段、番茄剁碎备用；步骤2、热锅下油，倒入蒜末、干辣椒、番茄翻炒，加生抽炒匀；步骤3、放入苕尖翻炒，加适量盐翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备莲藕一节，去皮洗净切成薄片放入盆中用水浸泡避免发黑。2.生姜一小块切末，红椒半个去瓤切片，青椒半个去瓤切片。3.起锅烧水，加入少许植物油和白醋，水开以后下入藕片用勺子翻动几下后焯水1分钟捞出控凉。4.起锅烧油，倒入姜末爆香，然后下入藕片快速翻炒后淋入适量清水。5.加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒均匀后下入青红椒和水淀粉，再次翻炒均匀即可。

[回答] 1、莲藕去皮切成片，放入清水中，加入适量白醋。青红椒切片，小葱切成葱花。2、锅中烧水，放适量盐，放入藕片、青红椒片，煮30秒捞出，放入凉水过凉。3、锅中加入适量油，勺中放入适量水，加盐、鸡精、白糖。倒入藕片，下入调料，翻炒十秒钟，加少许白醋，加少许水淀粉，出锅前淋少许明油，撒少许葱花，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、准备藕尖400g、油30g、盐一勺、蒜一瓣、葱三根、剁辣椒一汤勺；步骤2、将藕尖洗净后斜刀切片，用清水漂洗干净，葱、蒜切碎，准备剁辣椒一勺；步骤3、热锅加油烧热，放入蒜爆香，放入藕尖翻炒几下，放入盐炒匀，再放入剁辣椒炒匀，关火后放入葱花搅匀即可装盘。

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、莲藕去皮切丁，放入清水中加白醋浸泡，适量青杭椒和小米辣切圈，三瓣蒜、10克生姜切粒，适量猪肉去皮切丁；步骤2、泡好的藕丁洗一下，锅中放油烧至5成热，下入藕丁滑油30秒倒出；步骤3、锅中加适量油，放入肉丁炒出油，盛出多余的油，下入姜蒜爆香，下入青杭椒和小米辣翻炒5秒钟；步骤4、下入藕丁炒匀，加蚝油、蒸鱼豉油、老抽、鸡精、盐少许、白糖少许大火炒1分钟；步骤5、再加少许水淀粉拌匀，最后加少许香油拌匀即可出锅。

[回答] 1.准备适量的龙须菜清洗干净，摘成小段后放入盐水中浸泡10分钟。2.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入龙须菜，水开以后捞出过凉控水。3.准备青红椒各1根切圈，大蒜两颗拍扁切碎备用。4.起锅烧油，油热以后下入青红椒和大蒜爆香，然后下入龙须菜翻炒。5.加入生抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，翻炒1分钟即可出锅。

[回答] 1.准备空心菜一把洗净，从中间切开，分开茎叶，大蒜切末，干辣椒切圈。2.起锅烧水，加入少许植物油，先倒入茎茶水20秒，然后下入叶子焯水20秒后捞出控水。3.起锅烧油，油热以后倒入蒜末和干辣椒爆香，然后下入空心菜翻炒均匀。4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许，大火翻炒均匀后淋入适量的水淀粉和明油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、冬瓜洗净去掉瓜皮和瓜瓤，再切成小块，放在盆中用清水浸泡，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，大葱白一小段切成葱花，放在盆中；步骤2、红椒切成粒，小葱叶几根切成葱花，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和红椒，开中火把葱姜蒜炒出香味，加入蚝油，搅拌均匀，倒入冬瓜块，继续翻炒；步骤3、从锅边淋入一勺清水，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽，炒3分钟左右，冬瓜熟了以后，勾入一勺水淀粉，把汤汁收浓稠，出锅前放入葱花，点缀一下即可。

[回答] 步骤1、在装有清水的盆中滴几滴白醋，莲藕去皮切丝，放在水中浸泡；步骤2、青、红椒各一个，去籽切丝，小米辣切圈，姜、蒜、葱头切碎备用；步骤3、藕丝沥干水分，锅中放少许猪油，放入葱、姜、蒜、小米辣爆香，倒入藕丝翻炒断生；步骤4、加少许盐和白糖翻炒，倒入蚝油、生抽、青红椒丝翻炒均匀即可出锅。