凉拌鱿鱼的做法

美食来了AHTV

[回答] 1、将鱿鱼去皮，打成花刀，切成三角形块。黄瓜切丝，小米辣切丁，洋葱切丝，蒜切末。2、凉白开里加入酱油、生抽、香醋、香油、孜然粉搅拌均匀。3、鱿鱼下锅焯水，水沸腾后捞出，将黄瓜、洋葱垫在盘底，再铺上鱿鱼。将切好的料里淋上热油，再倒入调好的料汁搅拌均匀。淋在鱿鱼上，撒上葱花即可。

凉拌蚕豆怎么做

厨人小哥

[回答] 1、锅中加入适量水，放入蚕豆，加入适量盐，煮熟后捞出放凉。2、折耳根洗净，掰成节，放入晾凉的蚕豆。3、加入少许盐、花椒面、醋、酱油、白糖、红油辣椒搅拌均匀即可。

凉拌文蛤怎么做

阿青美食

[回答] 步骤1、将花蛤处理清洗干净，放入冷水锅中，加入少许料酒煮开，捞出来再次清洗干净；步骤2、将香菜根切小段，小米椒切末，蒜剁碎，切好后放在花蛤上；步骤3、加入一勺剁辣椒、三勺生抽、一勺香醋，再倒入适量热油爆香，搅拌均匀即可装盘。

怎么做凉拌鱼

第一美食

[回答] 1.黑鱼洗净，把鱼肉片下来，去掉鱼皮，用推拉刀法，片成薄片，片下来的鱼片放入清水洗净捞出，攥干水分；2.放入食盐2克、料酒10克，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，加入淀粉拌匀，腌制10分钟；3.黄瓜去皮切薄片，放入盘中备用，姜蒜切末，放入2克食盐，1克味精、少许白糖提鲜，加入生抽8克、陈醋20克；

凉拌萝卜怎么做？

第一名厨

[回答] 步骤1、将一个白萝卜洗净后切去头尾，削去外皮切成细丝，放入清水盆中，将一个红椒去籽后切成小片，一小把香菜切碎和红椒放在一起；步骤2、将萝卜丝控干水分放入盆中，加入食盐2g、白糖1g、味精1g、白醋5g、葱油5g、香油3g颠盆拌匀；步骤3、倒入香菜和红椒，再次拌匀即可装盘。

凉拌青瓜怎么做

美食作家王刚

[回答] 步骤1、将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部，用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中，将30克大蒜切成末，香菜叶切成小段；步骤2、小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中，加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀；步骤3、将料汁倒入青瓜中搅拌均匀，最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。

凉拌冬瓜片怎么做

地方开胃菜

[回答] 步骤1、冬瓜切成片，再把蒜切碎，锅中烧水，水开加入冬瓜，煮好捞出放入容器；步骤2、加入一勺醋和半勺食盐，加入蒜末和辣椒油，搅拌均匀装盘即可。

凉拌羊脸怎么做

张一味厨记

[回答] 步骤1、将准备的熟羊脸改刀切成片，冷水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后煮1分钟；步骤2、1分钟后捞出控干，然后放入盆中，盆中放入蒜末、葱丝、青红尖椒、味极鲜、米醋、盐、鸡精、辣椒油、麻椒油、香油、香菜段，然后搅拌均匀盛出即可。

凉拌黄瓜怎么做好吃

最美家常菜

[回答] 步骤1、准备好清洗干净的黄瓜两根，去掉头尾，切成长条后再去掉中间的籽，斜刀切成菱形放入盆中；步骤2、盆中放入盐腌制一会，准备料汁，将小米椒切圈，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后在料碗中加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、把调好的料汁倒在黄瓜上，再将黄瓜搅拌均匀装盘即可。

凉拌酸辣猪蹄怎么做

川厨波哥

[回答] 步骤1、准备刮洗干净的猪蹄一只，再准备剁细的小米辣、葱花、蒜米、姜、葱；步骤2、猪蹄冷水下锅，水开后撇去浮沫，焯好水后再将猪蹄清洗干净，再次将猪蹄冷水下锅，加入姜、葱、料酒、胡椒、盐，水开后转小火煮60分钟左右；步骤3、煮好后将猪蹄捞出拔凉，冲凉后取出大骨，再砍成拇指大小的块，砍好后放入盆中；步骤4、盆中加入生抽、白糖、鸡精、醋、蒜米、小米椒碎，搅拌均匀后加入红油继续搅拌，拌匀后盛出，最后撒上葱花即可。