[回答] 1、茶树菇浸泡半小时，鸡肉清洗干净剁成小块备用，姜蒜切片，葱花切末，香菜切段备用，泡好的茶树菇用剪刀剪去根部。2、起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，倒入鸡肉翻炒一会儿，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒。3、准备一口砂锅，装入鸡肉、茶树菇、倒是适量清水和食盐搅拌均匀，中火炖30分钟，撒上葱花香菜就可以出锅了。

[回答] 1.首先准备30克干虫草花，用清水浸泡15分钟备用，老母鸡去除头和鸡屁股，把鸡脚分解开，再砍去脚趾；2.从鸡背处一开二，用清水清洗两遍，洗净里面的血沫，去掉残留的内脏，去除鸡油，再过一遍清水；3.把鸡剁成大块，放到炖盅里，放入虫草花，再放入姜片去腥，再放2克桂圆肉、半颗蜜枣、1颗冰糖提鲜；

[回答] 步骤1、准备半只洗净剁好的鸡，适量红枣对半切，少量生姜切片，一根山药切滚刀；步骤2、起锅烧水，加入生姜和料酒，水开后下入鸡块，再次煮开后将鸡块捞出清洗干净；步骤3、砂锅中加入适量水，放入生姜片，开火煮开，再放入鸡块、红枣、枸杞、山药，盖上盖子烧开后转小火煲40分钟，40分钟后加入适量的盐、少量鸡精、胡椒粉，盖上盖子再煲10分钟即可。

[回答] 步骤1、先将20个干香菇冷水浸泡备用，买好的老母鸡剪掉食管、淋巴、头部、脚指甲，处理干净后将鸡剁成块；步骤2、生姜切片，葱拍一下后挽成结，将鸡块放入盆中清洗干净，如果不需要太油，可以将鸡块上的鸡油撕掉；步骤3、鸡块冷水下锅，加入料酒，水开后倒出鸡块冲洗干净；步骤4、起锅烧油，充分滑锅后倒入少许菜籽油，然后倒入鸡块，大火翻炒，挥发掉鸡块上的异味；步骤5、下入姜片再翻炒几下，煎至微黄后加入没过鸡块的水，再下入葱结，水开后撇去浮沫；步骤6、泡好的香菇控水，再清洗几下，挤干水分后放入锅内，鸡汤烧开后倒入砂锅；步骤7、大火烧开，然后转小火慢炖一个半小时，炖好后盛出，在碗中加入盐，然后搅匀即可。

[回答] 1、准备好食材：鸡肉、茶树菇、蜜枣几颗。2、处理干净鸡肉后剁成块，将茶树菇泡发以便清洗，去除根部。3、把准备好的食材鸡肉，茶树菇倒入锅内，加入清水末过食材，加入蜜枣。盖上盖，上气后煲20分钟。4、到时间后放气，出国前加入适量盐，搅拌开出锅即可食用。

[回答] 1.将鸡清洗干净剁成块，焯水后捞出洗净；2.砂锅放入葱、姜、鸡肉、清水，盖上锅盖煮1小时；3.放入山药、枸杞、红枣炖10分钟；4.加盐调味，美味的家常炖老母鸡汤就做好了。

[回答] 步骤1、准备鸡腿200g、鲜香菇5~6颗、小葱2棵、八角少许、香叶少许、枸杞适量、料酒2g、盐2g、姜少许，将生姜切片，香菇顶部切十字刀；步骤2、锅中倒入清水，冷水放入鸡腿焯水，水开后盛出鸡腿放入砂锅中；步骤3、加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞小火炖30分钟即可出锅。

[回答] 以上信息精选自抖音视频

[回答] 1、干竹荪150克，放在盆中，倒入清水，静置20分钟泡发。鸡半只，剁成大小均匀的小块，放在盆中，洗去血水，挤干水分放在盆中。生姜一小块，切成菱形片，放在碗中。大葱白一根，切成2厘米左右的段，和生姜放在一起。2、把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块凉水下锅，(鸡块凉水下锅，更容易去除里面残留的血水)。等水烧开后，撇去上面的浮末，再焯水一分钟左右。然后捞出鸡块，用清水冲洗干净以后，捞出控干水分。3、把鸡块煮一下，锅内烧水，放入鸡块，再放入葱、姜一块煮。在等待水烧开的时间，捞出竹荪，挤干水分，然后，再改刀切成段。等水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟以后，一块倒入煲汤锅中，小火慢煲。 4、准备一个小碗，取枸杞子2克，洗净后，加入煲汤锅中。加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，化开调料以后，盖上锅盖，开小火焖煮三十分钟。最后撒上一点葱叶来点缀一下。

[回答] 1、锅中加水放入羊肉块、姜片、料酒，大火烧开。2、水开一分钟后捞出羊肉，重新起锅倒油。3、油热后放入姜葱爆香，放入羊肉翻炒。4、然后放入香料一起炒香，再放入酱油、醋。5、加入适量开水。6、倒入砂锅，煮1小时。7、一小时后，再加入适量开水。8、煮开后再加入切好的白萝卜，煮20分钟即可。