[回答] 步骤1、准备120克面粉，打入3颗鸡蛋，再加入少许盐，然后搅拌至糊状；步骤2、准备汤头，将西红柿顶部改十字花刀，用开水烫一下去皮，准备土豆去皮切小块，切好后放入清水中，小青菜切段，烫好的西红柿去皮后切小块；步骤3、起锅热油，倒入番茄，加入盐炒出汁水，放入土豆块翻炒均匀，翻炒30秒左右加入生抽，炒匀后加入清水，盖上盖子大火烧开后转小火；步骤4、面糊使用前搅拌均匀，倒在漏勺上，然后用勺子按压，疙瘩漂浮起来就是熟透了，打一颗鸡蛋搅散，用漏勺淋入锅中；步骤5、出锅前放上青菜，青菜熟了后加入适量的盐搅匀，再撒上葱花和香油，搅匀后即可盛出。

[回答] 步骤1、准备西红柿一个，将西红柿顶部改十字花刀用开水煮一下，土豆切成丁，煮好的西红柿去皮切成丁；步骤2、起锅烧油，放入葱花爆香，再放入西红柿翻炒，然后加入少量的热水，再放入土豆和开水，盖上锅盖焖煮一会；步骤3、在准备好的面粉中加入清水，然后用筷子搅拌均匀，搅成面糊状；步骤4、将面糊倒在漏勺上，让面糊均匀的落入锅中，最后打入两颗鸡蛋搅拌一下，再加入糖和盐，再次搅拌均匀后盛出撒上葱花。

[回答] 步骤1、把青菜切成小段，香肠切成片，准备泡发好的木耳、皮肚；步骤2、锅中倒入一大碗骨汤，大火烧开后加入香肠、皮肚，再次烧开后倒入青菜、木耳；步骤3、加入食盐、一点点糖、辣油、味精，搅匀后出锅装碗；步骤|4、锅中烧水，下入碱面条，煮好后捞入碗中，加入榨菜丝、胡椒粉即可。

[回答] 步骤1、首先准备新鲜的槐花500克，将槐花的梗摘掉，然后放入清水中洗净表面的杂质后捞出，再放到通风处晾干水分；步骤2、将控干水分的槐花倒到盆中，盆中加入植物油10克，充分搅拌均匀，加入面粉50克，再次搅拌均匀；步骤3、起锅烧水，放上篦子，水开之后放上蒸布，将槐花均匀的洒在篦子上，盖上盖子蒸8分钟；步骤4、8分钟后将槐花倒入盆中，然后不停的搅拌，让槐花快速冷却，再加入少许食盐搅拌均匀；步骤5、准备大蒜几粒剁成蒜末后放入盆中，红椒一片切成小粒放入盆中，加入香油10克、红油10克、生抽5克，搅拌均匀盛出即可。

[回答] 一、干面条：步骤1、锅中烧热水，冒小气泡时转中小火；步骤2、放入干面条，加适量盐和油搅拌一下；步骤3、待锅中水烧开，加1小碗凉水继续煮；步骤4、等水再次烧开，捞出面条即可。二、湿面条：步骤1、锅中烧热水，待水开加适量食盐；步骤2、下入湿面条搅拌一下，加油煮3分钟即可捞出。

[回答]

[回答] 步骤1、在西红柿顶部划上十字，用开水泡3分钟，金针菇去掉根部后撕成小朵并洗净，撕掉西红柿的外皮后切成小块；步骤2、起锅烧油，打入鸡蛋煎好后盛出，锅留底油，下入西红柿翻炒，加入清水后盖上盖子大火烧开；步骤3、加入大白菜大火煮5分钟，加入4个面块和金针菇煮1分钟，加入两勺糖、一勺盐、葱搅拌均匀，出锅盛入碗中，放上煎蛋即可。

[回答] 方法一：煮一般面条在锅中加入少量食盐，煮出来的面条既不糊烂也不粘连，面汤也不会起泡溢出。方法二：煮面条时锅中水刚冒气泡时就放入面条，搅动几下后盖上锅盖，水开时放入一点凉水，稍煮即可。方法三：水开后将面条下锅，倒一小勺食用油，面条不粘连，面汤也不会起泡溢出，面柔而汤清。

[回答] 1、煮机子做的湿切面和现擀的面条时，水开后下面，用筷子挑散以防粘连，淋两次冷水烧开捞出即可。2、煮干面时，不宜用大火，随开随加水，使面条受热均匀。3、煮挂面时，应当在锅里有小气泡冒时下面，盖好锅盖烧开加适量凉水，水沸腾后即可。

[回答] 1、葱，姜，蒜，青菜，番茄切好；2、碗中打入鸡蛋，放盐搅拌，面粉放到流水下，搅拌成面疙瘩；3、锅中放油，放入蒜末，姜末翻炒出香味，放入番茄炒出汁，加入水，放盐、十三香和酱油；4、水开后放入面疙瘩，放入鸡蛋，放入青菜，搅拌均匀，最后撒上葱花装盘。