步骤1、先将毛豆用清水洗一遍,再在水中加两勺盐洗第二遍,洗干净后用剪刀剪去毛豆的两头;
步骤2、准备一点葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、桂皮、八角、山奈、香叶,再加入五勺盐;
步骤3、将准备好的香料倒入锅中小火煸炒,炒至香味浓郁时加入水;
步骤4、冷水下入毛豆,烧开之后转中火煮10分钟即可。