[回答] 1.准备一节莲藕削去外皮，从中间切开后切成薄片，把小葱切成葱花，藕片温水下锅，水开后焯水2分钟倒出控水；2.起锅烧油，加入一勺清水、100克白糖、2克食盐、20克香醋、老抽搅拌均匀，水开后烧至汤汁粘稠；3.下入藕片翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒，淋入明油搅匀出锅装盘，撒上葱花和熟芝麻即可。

[回答] 步骤1、准备一节两头完好的莲藕去皮，然后清洗干净切成薄片，再放到盆中用清水浸泡一会；步骤2、生姜切成姜粒，小米椒切成辣椒圈，青椒切成青椒粒；步骤3、锅内烧水，放入白醋和明油，水开后放入藕片，然后用勺子不停搅动，煮至透明状即可捞出拔凉；步骤4、炒锅烧热倒入油，油温七成热时倒入配料，料碗中加入食盐、味精、白糖、白醋、红油，然后搅拌均匀化开调料；步骤5、将控水后的藕片放入盆中，再浇入料汁搅拌均匀，拌匀后即可装盘。

[回答] 1、莲藕一节削去外皮清洗干净以后切成两半再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡，再加入白醋三克。2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈，放在盆里。3、锅内烧油，油温烧至七成热时把热油倒在准备好的调料里边，热油能瞬间激发葱姜蒜中的香味。4、把藕片焯一下水，锅里烧水加入白醋三克，水烧开以后倒入藕片，不停搅动藕片，一分钟以后捞出藕片用凉水冲洗，然后控干水分。5、把藕片放在盆中，加入激过油的调料、食盐、鸡粉、白糖、淋入白醋、芝麻香油，用筷子搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 1.小黄鱼一包，挖去鱼鳃和内脏清洗干净装碗备用。2.大蒜一把切片剁成蒜末倒入碗中，加入适量鸡粉，胡椒粉，白糖，食盐，十三香，白醋和料酒搅拌均匀后倒在小黄鱼上搅拌后腌制10分钟。3.碗中打入一个鸡蛋，搅散，腌制好的小黄鱼先沾上鸡蛋液，再裹一层淀粉。4.起锅烧油，油温七成热后放入小黄鱼小火慢炸一分钟后捞出。5.另起锅加入少许清水，水开后加入适量番茄酱，白糖三勺，水淀粉，待汤汁浓稠后起锅浇在小黄鱼上即可。

[回答] 步骤1、准备食材：藕片、土豆条、洋葱丝、姜片、蒜片、豆瓣酱、干辣椒段、干锅酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香料、料酒；步骤2、100克土豆条下锅炸至金黄捞出，100克藕片下锅炸一下捞出备用；步骤3、锅中放入食用油、香料、干辣椒段、姜片、蒜片各适量，加豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉各1茶匙翻炒；步骤4、放入50克洋葱丝翻炒，放入藕片和土豆条翻炒，加2茶匙料酒和1茶匙白芝麻翻拌均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备小萝卜适量、熟芝麻适量，将小萝卜清洗干净，摘去叶子，小萝卜沥干水分，去掉头尾从中间切开，切上花刀底部不要切碎，大蒜拍碎后切末；步骤2、空碗中加入两勺白糖、三勺香醋、两勺生抽、少量盐、蒜末搅匀；步骤3、将调好的料汁倒入小萝卜中，搅拌均匀，最后撒上香葱粒、熟芝麻即可。

[回答] 步骤1、莲藕去皮切厚片，切成条，再切成小块，放入盘中备用，小葱切葱花；步骤2、碗中放一勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、一点盐、一勺糖、一勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀；步骤3、锅中水烧开，倒入切好的莲藕煮熟，捞出控水备用；步骤4、起锅热油，倒入葱花爆香，炒出香味后倒入莲藕，用大火翻炒，再倒入调好的糖醋汁，继续翻炒，炒至莲藕均匀的裹上糖醋汁，即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、切几片洋葱圈，锅底抹一层油，放入洋葱圈，在洋葱圈里打入鸡蛋，小火慢煎，定型后翻面；步骤2、鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用，锅中放油，加入番茄酱、白糖小火慢炒至起泡，加清水；步骤3、加入老抽、生抽，炒至浓稠，加入鸡蛋，小火烧2分钟，入味后，盛出装盘，撒上葱花即可。

[回答] 1、首先准备几个鸡蛋。2、起锅烧油，油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄。3、捞出备用。4、起锅烧油，加入蒜末，番茄酱，将番茄酱炒开。5、炒开之后加入清水，半勺米醋、生抽、白糖、精盐少许。6、下入煎好的荷包蛋，转小火，煮5-6分钟。7、大火收汁，撒上小葱，完成。

[回答] 步骤1、去掉莲藕的外皮后切成片放在清水中，加入白醋，锅中水烧开，下入藕片，水开后继续焯水40秒左右，捞出过凉水并沥干水分；步骤2、碗中加入食盐、2勺白糖、白醋、凉开水搅拌均匀，倒入藕片中搅拌均匀，装入盘中淋上剩余的料汁即可。