步骤1、准备两斤面粉，4克酵母粉，4克白糖，搅拌均匀；
步骤2、分次加入520克温水，边加边搅拌，打成絮状；
步骤3、打成絮状后挤压成团，做到盆光、面光、手光；
步骤4、保鲜膜封闭盆口，醒发面团；
步骤5、净锅上火，加入一斤熟豆油；
步骤6、油锅下八角5个，桂皮1小段，香叶6片，草果1个，小香3克，花椒3克；
步骤7、香料炸至微黄，香味发出后出锅；6、油锅下八角5个，桂皮1小段，香叶6片，草果1个，小香3克，花椒3克；
步骤8、做好的香料油加盖，焖凉后使用；
步骤9、开始调馅，半斤肉馅加5克生姜末，少许白酒去腥，4克盐，1克味精，1克鸡精，2克胡椒粉，少许白糖，20克味极鲜；
步骤10、将调料和肉馅搅拌均匀，并分次加入骨头汤；
步骤11、顺着一个方向，边搅边摔，使骨头汤充分吃进肉里且肉馅有弹性；
步骤12、待肉馅很有弹性后，加入放凉的香料油；
步骤13、搅拌均匀后加入葱花继续搅拌均匀，猪肉大葱馅调制完成；
步骤14、面发至表面呈蜂窝状，体积是原来的两倍大即可；
步骤15、将面从盆中取出，撒上面粉揉搓光滑；
步骤16、把面揉光揉均匀，然后揉成条状；
步骤17、将面揪成大小均匀的面剂子；
步骤18、撒上面粉，防止粘粘；
步骤19、取一个面剂子按扁擀开，擀好的包子皮要芯后边薄；
步骤20、皮上放馅开始包，包出一层层的褶子；
步骤21、包好的包子加上笼盖二次醒发三到五分钟；
步骤22、醒好后开始大火蒸，上汽后蒸十分钟即可。