夫妻家常菜72
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火锅肉片怎么腌制嫩
喜视多美食视频
[回答] 步骤1、准备牛肉、花椒、花椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、食用油、料酒、食盐、淀粉、蛋清,300克牛肉切片;步骤2、锅中放入适量花椒小火焙香,倒入保鲜袋碾成花椒面;步骤3、牛肉放入碗中,加适量蛋清、1茶匙食盐、1汤匙料酒、适量葱姜蒜末、1茶匙白胡椒粉、1茶匙花椒面、3茶匙辣椒粉拌匀,加4茶匙淀粉、4茶匙辣椒粉、适量食用油拌匀,封上保鲜膜放在冰箱腌制20分钟即可。
如何腌制嫩南瓜?
花外花
[回答] 步骤1、南瓜去蒂、去皮、去瓤切成块,柠檬切片后分成四半;步骤2、烧水壶放入水、米醋、糖、五香粉拌匀加热,放入南瓜中火煮5分钟;准备3、南瓜冷却后装入罐中,放入柠檬盖上盖子即可。
香椿芽怎么腌制好吃
农村源子
[回答] 步骤1、把准备好的香椿芽清洗干净,放在篦子上;步骤2、锅内烧水,水开加入食盐,放入香椿芽,焯水后捞出;步骤3、接着把香椿芽的水分攥干,攥好后放在篦子上晾干水分;步骤4、把晾干水分的香椿芽放入盆中,加入粗盐,用手揉搓出水分;步骤5、最后把搓好的香椿芽放入袋子中,系紧带口,放入冰箱冷藏腌制30天左右即可。
柠檬怎么腌制好吃
小馨妈妈
[回答] 1.用食盐将柠檬搓洗一遍,再用清水洗干净,放在阳光下晒干水分;2.准备一个干净的大玻璃瓶,将柠檬放进去,每放一层就撒些粗盐;3.过段时间将瓶子晃一下,让柠檬和食盐充分接触,大约3个月可入味,这样咸柠檬就腌制好了。
水萝卜怎么腌制好吃
金玲生活日记
[回答] 步骤1、萝卜洗净切条,放入容器,撒盐在上面揉搓,过几个小时把萝卜翻一下;步骤2、把萝卜腌一夜,水出来以后,平铺到室外晾晒,晒干后用开水烫一下;步骤3、水倒掉,放盆里晾凉,然后放两勺盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉和两瓶盖白酒调味;步骤4、用手抓匀,腌制入味,然后装到密闭容器里,就可以长期存放了。
白萝卜怎么腌制好吃
妙招姐
[回答] 步骤1、将洗净的白萝卜切去头尾,然后将萝卜切成条状,将切好的萝卜条放到碗中,碗中加入两勺盐,搅拌均匀后腌制30分钟;步骤2、将红辣椒和泡椒切成圈,将腌制出的水分倒出,然后在碗中加入两勺白糖、三勺白醋,再放入切好的配料搅拌均匀;步骤3、在碗中倒入没过萝卜的凉白开,再铺上保鲜腌制2个小时即可食用,腌制时间越久越入味。
大蒜头怎么腌制好吃
乡野阿言
[回答] 1、准备4斤大蒜,剥掉外皮,去头去尾后用清水洗干净;2、准备半盆清水,加入一大勺盐化开,把大蒜放进去浸泡4-6个小时;3、把锅烧热,倒入1斤生抽、1斤香醋、2两盐、半斤白糖、3个八角、20-30粒花椒,煮开之后搅拌一下,让白糖完全融化;4、再一次煮开关火,把料汁倒入一个无水无油的盆中晾凉;把泡好的大蒜捞出控干水分;5、准备两个干净的坛子,将大蒜放进去,倒入放凉的料汁,盖上盖子,大约一个月即可食用。
怎么腌制辣椒才好吃
小戴美食记
[回答] 步骤1、将辣椒洗净后晾干水分,晾干后切成圈,然后放入碗中;步骤2、碗中加入适量的盐和白糖,搅拌均匀后腌制一会,然后切适量的姜末和蒜末放入辣椒中,再次搅拌均匀;步骤3、准备香葱、洋葱、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、香叶,起锅烧油,油温八成热时放入准备好的香料,中小火慢炸,炸至香料变糊捞出,将油放凉;步骤4、油中加1勺醋、3勺生抽、3勺老抽,大火烧开,然后关火晾凉;步骤5、将辣椒圈放入干净的容器中,倒入腌制的汤汁,再淋入烧好的酱汁,搅拌均匀,盖上盖子在冰箱冷藏中放一周即可食用。
青菜怎么腌制好吃简单
刘一手美食
[回答] 步骤1、将青菜用水清洗干净,放在太阳底下晒一天晒干水分;步骤2、在青菜上撒上一层盐,用手揉搓均匀,20斤的小青菜用750g盐,切些姜片、干辣椒放在青菜上,腌制48小时,每隔12小时翻面;步骤3、腌出卤水时将咸菜放入一个无水无油的缸中,用手压紧实,再倒上腌出来的卤水漫过咸菜;步骤4、盖上缸盖,包上保鲜膜放在阴凉处,腌制一个月以上即可。
油甘果怎么腌制好吃
乡野网事
[回答] 步骤1、先将油甘果清洗干净,然后把烂的果子挑出;步骤2、油甘果放到准备的容器中,然后倒入适量的盐,然后一定要把盐都摇均匀;步骤3、然后将盖子盖好,一定要密封性很好,再放置到阴凉的地方一星期后就可以吃了。
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